江華憑劇集《九五至尊》人氣急升，八六年他加入亞視藝員訓練班，知名度不高。九六年跳槽無綫，接拍劇集《西遊記》，飾演唐僧，他日前接受訪問說：「當時我心諗唐僧淨係跟住孫悟空出出入入，點會有發揮，想辭演，但係珍姐（無綫製作部副總監曾勵珍）鼓勵我做。」
不過江華過檔無綫後鬱鬱不得志，曾借酒澆愁，直至演過劇集《苗翠花》，接受婦女節目《都巿閒情》訪問時，觀眾在電話中問江華過往曾否演戲，他說：「原來睇無綫同亞視嘅係兩班人，為咗令無綫嘅觀眾認識我，一定要放低執着，由新人做起。」
外間認為江華和劉德華長得餅印一樣，問江華是否介意與華仔合作，他笑說：「無論父子、兄弟就算兩爺孫都好，只要劇本有發揮，我一定做。我好想澄清，我從來都冇扮過華仔。」
談到家庭，原名陳木華的江華跟太太麥潔文去年底剛慶祝結婚十周年，育有一子陳耀淙及一女陳薔天。其間他曾跟鄧萃雯和關寶慧傳緋聞，但太太卻十分體諒和信任他。問江華如何維繫夫妻感情，他說：「我覺得做個好老公嘅定義係要有責任心，兩夫婦點會冇拗撬，最緊要溝通。」
採訪：比華利
攝影：陳志嵐
場地提供：啟德保齡球會
