科學家:水可以溝油

科學家:水可以溝油

常識告訴我們:水和油不能混和,但澳洲科學家最近卻推翻了這個「事實」,指出只要將溶入水中的氣體全部抽出,水和油便可以混在一起。

抽掉氣體兩者混合
《新科學家》報道,澳洲國立大學科學家帕什利先將水和油混在一起,然後將水和油的混合液體進行多次冷卻和解凍,讓液體中的氣體全部抽出。結果發現,水可以溝油,形成混濁的液體,即使之後任由液體慢慢沉澱,水和油仍混在一起。

可用在醫療與化工
帕什利和很多科學家都對這個結果大感「驚訝」,卻不知為何出現這種情況,一些化學家正進行同樣實驗,看看能否得出同樣結果。
帕什利的研究可望應用在醫療和化學工業上,因為現時注射用的藥物只能溶在油中,若將水中所有氣體抽出,藥物或可溶在水中。乳膠漆現時是利用化學穩定劑來令其不會分解,新發現可令其成本更低。
英國《獨立報》