理論：當人體吃下碳水化合物後，血糖上升，容易積聚脂肪，所以減少攝取碳水化合物，令身體消耗積存的脂肪。
過程：第1階段限制每天攝取的碳水化合物為20克，2星期後展開第2階段，可增加每日碳水化合物攝取量5到10克。第3階段，把碳水化合物食量再提高10克，一旦達到理想的體重，便可長期維持下去，食肉份量隨意。
副作用：短期效果幾乎是被肯定的，但長期容易導致便秘及營養不良，而且對腎臟造成損耗，甚至永久性傷害。
過來人：珍尼花雅麗絲頓（JenniferAniston）
典型餐單：
早餐－煎煙肉和炒蛋，1杯不含咖啡因的咖啡或茶。
午餐－煙肉芝士漢堡包，細沙律，不可吃炸薯條。
晚餐－蝦沙律、牛排、清雞湯和無糖的Jello。
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理論：減少碳水化合物的攝取量，透過控制每日攝取蛋白質及脂肪的特定比例，來達致減肥功效。
過程：每日3餐按特定的碳水化合物、蛋白質和脂肪的比例進食，每餐的碳水化合物降至佔總熱量的4成，蛋白質和脂肪各佔3成，每餐總熱量約為1,700卡路里。
副作用：肝或腎有問題的人士，避免追隨這減肥法，因為高蛋白質食物會增加腎臟的負擔。
過來人：仙蒂歌羅馥（CindyCrawford）
典型餐單：
早餐－4隻蛋白、低脂芝士、提子及麥包多士。
午餐－青菜沙律、蝦沙律三文治及1個蘋果。
晚餐－瘦牛排、洋葱、豆類、番茄及草菇。
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理論：各類食物按卡路里及脂肪含量分配不同的分數，參加者按個人減肥的目標，定下每日飲食攝取的卡路里總量。
過程：據參加者身高及體重制訂一個每日攝取卡路里範圍（DailyPointRange），如一位高5呎4吋、重170磅的女性，DPR數值為20至25分（即每日應攝取1,150至1,500卡路里）。
副作用：絕少副作用。
過來人：莎拉（SarahFerguson）
典型餐單：
早餐－硬麵包圈加低脂芝士及乳酪。
午餐－烤火雞肉三文治加低脂芝士、生菜、番茄、乳酪及水果。
晚餐－沙律配上低脂沙律醬、烤雞肉、塗上麥芽醬的薯仔及蒸椰菜花。
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理論：碳水化合物佔每日攝取食物的6成，參加者每天需按照減肥計劃指定的餐單進食，而且每周進行一次進度檢討。
過程：這減肥計劃最適合繁忙一族，它為參加者準備好每日所需的食物，通常每日攝取的卡路里在1,200至1,500之間。另外，參加者每周需要與營養師會面，總括過去一周的進展。
副作用：絕少副作用。
過來人：萊溫絲基（MonicaLewinsky）
典型餐單：
早餐－塗上植物牛油的半烤熟硬麵包圈、士多啤梨及低脂牛奶。
午餐－2安士火雞肉、生菜、番茄、蘋果及凍檸茶。
晚餐－4安士烤雞胸肉、2/3杯糙米及1/2杯蒸熟的蔬菜。
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