好奇心的主使之下，也曾經吃過蛇肉。
最普通的是所謂的蛇羹，有些白白的絲，大家都說這就是蛇肉，吃起來像雞，呱呱叫說：「簡直是雞嘛！」
友人一聽：「哦，那麼那些一條條赤色的才是蛇肉。」
咬進口，他媽的，是木耳絲。
蛇羹吃不到蛇，一般街邊三四十塊一碗的的確如此。大師傅烹調，賣上千元一大鍋的蛇羹，也是做得不像有蛇。這才是蛇羹的精華！他說：看到蛇，貴賓都怕了，才不敢吃。
凡是糊裏糊塗的菜我都不喜歡，所以對羹都沒好感，吃蛇羹主要是「玩」，有菊花和柚葉絲，下一大堆，攪個不停，等羹中芡粉沉澱露出清湯時喝一口，倒是很鮮甜。
「你要吃到真正的蛇肉，跟我來！」洪金寶帶我去見中山友人王震，他請我去一家專門賣蛇的，當晚特地為我準備了一條十二呎長的飯剷頭，五六個廚師抱着，將蛇頭一刀剁下。
流出來的血用啤酒jar裝，至少有三四jar，讓我喝的混着雞蛋般大的蛇膽，說喝了明目，兩翼發發有聲，今晚一定不得了。
至於蛇肉，足足有大人小腿那般粗，斬成一塊塊，油炸了上桌，用手抓着，吃饅頭那般啃嚼啃嚼。
「還吃不出是蛇？」洪金寶問。
好吃嗎？我覺得像雞肉。雞肉隨時買到，每天練習，做出變化多端的菜來。那麼厚的蛇肉難找，做來做去，不過是炸炒炆那幾道板斧。吃來幹甚麼？
雖說蛇咬人，但你不走進森林惹牠，蛇才懶得理你，我從此再也不吃蛇肉。蛇膽明目？何處那麼多蛇膽。在甚麼甚麼蛇王賣的，多數是雞膽偽裝，我的老花並未因此醫好。要蛇血的發發聲，不如去吃顆偉哥吧！