為甚麼在情人節要送朱古力？恕我未能以考古角度解釋，但人們的確喜歡讓「愛情」和「朱古力」發生關係，而且兩者的關係竟然能被科學所解釋。相信大家都知朱古力內含可可、奶、糖和脂肪等成份，而原來進食可可能令人體產生一些快樂、興奮的荷爾蒙，例如serotonin、theobromin和phenylethalamine。
除此之外，可可還能刺激endorphins（思多芬）的分泌，這種化學物質能使人飄飄欲仙，就像墮進愛河時的觸電感覺，天旋地轉。
聽說在服食鴉片製劑時人體也會產生思多芬，可想而知那種感覺是怎樣high；當然，可可能刺激思多芬的能力是遠不及毒品般令人難以自拔，但若以愛情比喻毒品，我恐怕對於意志力較弱者，是有過之而無不及。
事實上，有些女性是有「朱古力癮」的，她們在雌激素驅使下會情不自禁要把朱古力放進口裏，不自覺地在尋求朱古力賜給她們快樂、興奮的感覺。所以專家提議，買朱古力要買可可成份較高，糖和脂肪成份較低的牌子，只是這類朱古力往往是成本較高，價錢亦更高。
如果真的可以得到美妙的愛情感覺，相信很多女士都不介意增加幸福的體重。