做蛋糕用的紙蛋糕模選擇多樣,但做批始終要用硬身的金屬批模,才足以把軟身的餅皮定出理想形態。在專門售賣糕餅用具的店舖,靚的金屬批模至少要幾十元一個,如果不是經常使用的話,可在十蚊店買這些金屬批模,用來做做雜果撻、蘑菇批,甚或花心思自創不同味道,作為情人節小禮物也不俗。 記者:謝翠玲 攝影:陳陶鈞