能夠收到情人親手做的蛋糕與朱古力，這份情人節禮物最甜蜜浪漫不過，可惜不是人人也懂這門手藝。劉小姐與梁小姐則精於烹飪，但更愛幫助別人製造驚喜，還開設烹飪教室傳授浪漫招數。她們賺的不是金錢回報，反而是一個個感人故事，這令她們感覺教得更有意義。
記者：李敬賢 攝影：陳穎
（部份相片由被訪者提供）
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從沒想過做蛋糕西點有如此大的魔力，令人願意拿出十五萬多元，花一年時間來籌備一個烹飪教室，賺的不是金錢回報，劉小姐再三強調說：「我們開這個教室，只希望教大家用快樂的心情來做西點，然後再帶給別人種種驚喜。」
未開教室時，劉小姐四年前已在家中教朋友做西點，拍檔梁小姐就是她的第一代徒弟。兩師徒有一個共同心願，就是讓更多人懂得做西點的技巧，把自己親手做的蛋糕西點送給家人情人，製造驚喜，於是把開教室的念頭付諸行動，並決定每班最多只收八位學生。
劉小姐說：「很多人覺得做蛋糕是一件很麻煩的事，而我們就想令人享受到箇中樂趣。」所以學生可以租教室練習，還不用自己清洗工具。
兩人雖然精通各種西點做法，對開辦烹飪教室卻毫無經驗。劉小姐說：「因為我們全部用電爐煮食，因此需要找用三相電壓（工業用電壓）的地方；同時又考慮到，學做西點的多是女孩子，附近環境必須安全企理。」結果她們足足花了一年，才找到太子近花墟這個地方開辦CookHouse。
學校裝修由業主負責，但她們也要花近二萬元重鋪電線。由於不熟悉買焗爐發酵箱的渠道，只有從商業電話簿內找資料。其他電器如雪櫃、攪拌機等，則於一般百貨公司內購買。
四年來，劉小姐便見證過不少浪漫溫馨場面。她憶述有一位太太知道老公愛吃芝士蛋糕，於是在他生日時，送上跟劉小姐學做的芝士蛋糕，第二天老公感動得送上一枚鑽戒。
又有一位男孩子來學校學做蛋糕，劉小姐說：「當蛋糕差不多完成時，男孩子早已約好在當天生日的女友，於指定時間到教室，當場給她一個驚喜。」
還有一位小朋友把媽媽做的蛋糕帶回學校，自豪地告訴同學：「這是我媽媽做的蛋糕呀！」那位媽媽告訴劉小姐時，還說得眼濕濕呢！
經歷過這麼多的溫馨場面，劉小姐發現原來做蛋糕不但是一種技能，同時提高生活質素，而且在教授過程中亦有所得着：「學生其實也在令我們增值，他們的故事，正是令我們不斷鑽研新款西點的動力。」
跟劉小姐學做西點多年的April，最近與朋友合作開了一間漫畫店，每天放工後，她就到漫畫店做兩個蛋糕，客人看漫畫看得餓了，就可以點一件HomeMade蛋糕醫肚。
April並不計較蛋糕的售價：「一件Tiramisu只賣十四元，其實沒有多少錢賺的，不過，我很喜歡做蛋糕，在漫畫店賣蛋糕，就有好多機會去做了。」
想親身做西點送給最愛的親人，可以到CookHouse報名上課。
課程：白玫瑰花軟心朱古力班
日期：2月13日
時間：晚上7時至9時30分
學費：$360
課程：黑森林蛋糕
日期：2月16日
時間：下午2時至4時30分
學費：$280
查詢電話：34223211
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