無錯，又係豬骨煲。不過這個豬骨煲是深圳版，而不是近日勁賣的澳門版本。問負責人Shirley呢個豬骨煲點特別？她解釋這個深圳版以豬筒骨加上秘製配料煲成，湯水豬骨味濃，無油份。她以前上深圳春風路的湯店，一飲便是三碗。除了豬骨煲，店中的大牌檔鑊氣小炒也是風味十足的好味，值得一試。
記者：謝翠玲 攝影：陳智良
看上去只見「一片金黃」的，原來是脆炸金菇菜。金菇菜炸得不好很易焦黑，師傅則炸得恰到好處，很脆很香口。但金菇太脆反而認不出，有點不慣。
飲湯的同時，原來骨髓也要吸啜的。不過味道太濃郁，還是愛喝湯多些。而堅持要以湯水打邊爐的話，可試試日本空運的特級黑牛肉（$198/碟），超級軟滑。手打鯪魚球（$28/碟）也真材實料，可以一試。
三度骨是腩排第三節骨的部份。經椒鹽脆炸也不乾身，外層脆，肉質爽，而難得仍保留肉汁，不過趁熱食最佳。
華哥深圳豬筒骨煲小炒皇
地址：佐敦廟街286-298號華志大廈地下8號舖
營業時間：黃昏6:00至清晨6:00