新西蘭永遠盛夏SummerHouse焦糖焗西柚暖到入心

新西蘭永遠盛夏SummerHouse焦糖焗西柚暖到入心

有一些地方,會令人想一去再去。新西蘭對我來說,就是這麼的一個國度,好像今次踏進北島的最北之地─島嶼灣。我真的好懷念那個焦糖焗西柚、那對親切的旅館夫婦,還有不遠處的度蜜月天堂Russell,那一雙一對的情侶……不知何時我才可再遊一次?

記者、攝影:李莉
鳴謝:紐西蘭航空、紐西蘭旅遊局

悠然自得
在SummerHouse的每一分每一秒都令我很舒服,無論是Christine的熱情早餐,或是Rod跟我們細說1967年在香港駐兵的曰子,甚至是跟他們的小貓咪撒嬌鬥氣的片段,我偶然想起,還是樂在心頭。原來,旅遊一個地方,單是跟當地人談天說地,沒有走馬看花式的觀光,也可如斯心滿意足了。

寫意園林 B&B旅館
從不喜歡炎夏,直至碰上SummerHouse,是那對高貴且和藹可親的夫婦的「熱」情,讓我感受到夏天的可愛。SummerHouse是一間位於Kerikeri的B&B式旅館,開業只有三年多。單看外形,它不是那種第一眼就令我很有衝動入住的小旅館;但當我穿過旅館,看見屋子前那逾2公畝的花果園時,我心動了。小橋流水,荷花垂柳,棕櫚樹婆娑……絕對叫我心曠神怡,這一切全賴主人Christine和她前軍官老公Rod的努力。

滿室果香 西柚和橙
Christine自小已經醉心園藝,夢想開拓自己的花園,所以,他們退休以後決定從城市搬來四季都較暖和的Kerikeri,同時開始經營以SummerHouse為名的旅館,希望永遠留住盛夏,也希望每位旅客享受到最溫暖的假期。Christine不止有園藝天份,她更將室內布置得美輪美奐,由床到浴室的一磚一瓦,甚至簡單的一個鮑魚殼擺設,都可感受到她的心思。
但更出乎意料之外的是,Christine還是一個廚藝高手,那個早晨,我剛起床,遠遠就傳來陣陣西柚香,原來Christine的果園種的都是我最愛的西柚和香橙。

心思早餐 日日鮮果
Christine並沒有隨隨便便弄個西柚沙律,她竟然把西柚切開一半,然後加上焦糖,放入焗爐焗,這個獨創的焦糖焗西柚,美味得不得了。她其實教了我獨門的烹調方法,可是我怎麼也做不出那種味道來!其實這裏的早餐每天都不同,而且全採用新鮮的生果,又有營養又美味,如何組合和擺設Christine都很花心思呢!

至難忘早餐 焦糖焗西柚
熱辣辣的西柚酸帶點清香的焦糖味,Christine說這是她無意中發明的,由於果園內的西柚太多,為了令客人每朝吃西柚時都有驚喜,她便嘗試用焗蛋糕的方法把焦糖粉灑在西柚上,焗它一分鐘,效果出奇地滿意!

至「熱情」早餐 煙肉蛋芝士鬆餅
雖然鬆餅上又煙肉又蛋又芝士,還有牛油果,卡路里高熱量又高,肯定肥死,但好好味噃,忍不住口了!

至靚至營早餐 鮮花果餐
新鮮的水果旁,還有鮮花伴碟,那全是園林摘來的小花。

SummerHouse
地址:KerikeriRD,Kerikeri
電話:6494074294
網址:www.thesummerhouse.co.nz
交通:於奧克蘭乘紐西蘭航空內陸機至Kerikeri,約10分鐘車程可達
宿費:雙人房約165紐元起

Russell度蜜月天堂
賴在Christine的家,說說笑笑已可消磨我大半天,我是捨不得離開。只是,Christine說島嶼灣有很多精采節目,不出去走走,實在浪費。於是,在Christine的極力推薦下,我決定出海到新西蘭的情侶度蜜月天堂──Russell看看。
走在這個新西蘭最古老首都的小小城鎮,不論是穿插於擁有二百多年歷史的小屋之間,或是布滿情侶的沙灘碼頭,都充滿浪漫情懷,叫戀人們特別眷戀。此刻我既沒有情人在身旁,再浪漫的氣氛也是徒然……

Russell蜜月天堂
交通:先於Kerikeri驅車前往Paihia,再於碼頭轉渡輪前往Russell,一般船程約30分鐘。
查詢:www.russell.gen.nz


最古老酒莊 嘗牛扒青口
除了Christine的廚藝,其實小小的kerikeri還有不少好餐廳,其中MarsdenEstateWinery&Restaurant更是連Rod談起也眉飛色舞。
MarsdenEstate是島嶼灣著名酒莊,酒莊建於1819年,是區內最古老的酒莊。試酒之外,Christine說那兒的牛扒也非常不錯,在葡萄園內邊嘗各式美酒和佳餚,簡直是人生最快樂的美事,她愈說愈起勁,我的心早飛往酒莊去了。

出門提一提
簽証: 不論持BNO或特區護照均免簽證,持CI者則須辦理簽證。
查詢:28774488(紐西蘭領事館)

機票: 乘紐西蘭航空直航奧克蘭($8,533港元,一個月有效期);再轉內陸機來回Kerikeri($240紐元)
查詢:25249041(紐西蘭航空)

貸幣: $1紐元兌$4.1港元