據一項調查發現，本地大部份父母都沒有跟子女一起入廚的習慣，不是因工作繁忙，便是覺得廚房危險。其實親子煮食，好處多的是，既可增進父母與子女間的感情，又可令子女學會珍惜食物。年輕的靚媽咪徐太亦深明親子煮食的利處，閒時會跟兩歲半的囡囡心怡，一同烹調簡單美食，不說不知，讓小朋友親自下廚，原來有助他們的多元智能發展，難怪只得兩歲半的心怡，又精靈又醒目！
記者：陳珮娟 攝影：黃子偉
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美國哈佛大學的教育教授HowardGardner於1983年提出的多元智能（MI）論中，指出智能不但包含IQ（智慧商數）及EQ（情緒智商）的範疇，應是更多方面，他更將多元智能界定為八項標準：包括語言、數理邏輯、空間、音樂、肢體運作、人際關係、內省及大自然欣賞等。
孩子由10個月至12歲是最適宜培育多元智能的年齡，因此利用不同的多元智能訓練，去激發兒童（特別是0至3歲）的腦部潛能，對幼兒的腦部發展能起重大作用。徐太在心怡兩歲左右，便帶她參與多元智能課程，更發現她愈來愈聰明。
徐太更認定以活動形式來教學，能引起小孩的學習興趣，所以一有空便與心怡一起「煮飯仔」。今天為大家示範的親子MI菜譜，便曾諮詢過康體發展局的運動營養主任鍾素珊，原來每道菜都能同時訓練兒童多種智能，大家不妨試試！
這道菜式可讓小朋友運用雙手，將菠菜及芝士放在春卷皮上再捲成條狀，同樣能訓練他們的空間及肢體運作智能。正當我們擔心心怡能否將菠菜及芝士捲好，而不會弄裂薄薄的春卷皮時，徐太卻很有信心，因為她相信這些動作絕對難不倒心怡，結果當然是做媽媽的猜對了！
材料：
春卷皮10片、菠菜約1磅、低脂芝士5片、植物牛油1湯匙
做法：
徐太說素菜如意袋的做法非常簡單，只要將所有的素菜材料放進腐皮袋內便可。但原來這些簡單步驟，可以讓心怡靈活地運用一雙小手，適當地控制入袋材料的多少，訓練她的空間智能及肢體運作智能；還有跟媽媽一同入廚時，一面溝通、一面聆聽媽媽講解，亦能加強人際關係的智能。而豆腐含的DHA，亦有助兒童腦部發展。
材料：
日式腐皮袋4個、甘笋半條、西芹一小棵、冬菇數隻、雞蛋1隻、芽菜（去根去頂、切短）1/4杯、蒜茸兩茶匙、粟米油1茶匙、鹽少許
做法：
後記
當第一眼看見心怡的時候，實在有點擔心只得兩歲半的她，真的能合作地完成示範嗎？會否中途扭計？幸好心怡真的很精靈，事前只需媽媽告訴她怎樣做，便完全明白，一點都沒有出錯。我們叫她望向鏡頭笑笑，她便立即展露燦爛笑容，醒目程度，實在是超越一般同齡小朋友！