卯佐木是正宗居酒屋，提供的全是佐酒小吃，日本人就是這樣講究，老闆三木認真地說：「居酒屋要夠靜，佐酒小吃的種類要夠多。」數一數，至少過百款，怎似港式大牌檔，來來去去豉椒鵝腸、香腸墨魚，兼有人嘈喧巴閉戙高腳猜財拳？
日本東坡肉（$55），用甜豉油燜足6小時，三木說：「肥豬肉煮上2小時，脂肪會流失，不怕肥膩。」女士們大可放心。
大路之選有燒雞肉丸（$22），較刁鑽的有日本葱、小青椒、蒜頭、銀杏（各$17）等等，日本人果然「串」得很，甚麼也可以做串燒。
燒魚翅（$45），這樣炮製魚翅，總覺浪費了點，太乾身，脆是夠脆了，但口感與魷魚絲無異。鱈魚子（$60），味辣，蘸少許檸檬汁吃，可辟腥味。
居酒屋這類專提供佐酒小吃的平民化酒館，是日本男人放工後的聚腳點，大夥兒喝清酒，一杯接一杯，呻這呻那，甚麼生活壓力、工作煩惱都能一掃而空。
店名：卯佐木
電話：25919505
地址：灣仔駱克道401至403號榮華商業大廈地下A舖
營業時間：星期一至六中午12時至下午2時半，晚上6時至凌晨3時；星期日及公眾假期晚上6時至凌晨3時。
日本這島國盡享時令海鮮美食，若你嫌冬天吃刺身或壽司太冷冰冰，不妨來一客以海鮮作主導的火鍋，讓鮮蠔、魔鬼魚和北海道長腳蟹的鮮甜味，滲滿湯鍋及蔬菜配料，溫暖地嗒出新鮮味。
兩款牛肉火鍋SabuSabu及Sukiyaki，在港的名氣大過海鮮鍋，不過據店主透露，日本人其實較愛吃海鮮火鍋，點解？習慣囉，加上近年健康飲食風吹到，海鮮鍋配料隨季節變換，一家大小在冬日圍爐吃火鍋，最溫暖不過。
腳粗粗的北海道長腳蟹，皮開肉綻甚是誘人，蟹的鮮味最搶，滾熟後連帶豆腐、粗身的日本粉絲及其他時菜也蟹味陣陣。
魔鬼魚肉質實淨，魚味鮮甜，故湯底只要清水和昆布便可，吃時先放魚骨，然後才放魚肉及時蔬，好讓魚骨有充足時間釋放鮮味，也讓日本茼蒿、大葱、蘿蔔、豆腐及冬菇等，盡情索鮮甜味。
店名：道樂茶屋
電話：28817933
地址：銅鑼灣怡和街22號3樓
營業時間：中午12時至下午2時；晚上6時至11時。