香港電台第二台最受學生歡迎的電台節目「倫住嚟試」的兩位主持人梁奕倫(Rolland)和范振鋒(Ricky),由電台作起點,行天橋、建立時裝品牌、出唱片至演戲,不同的演藝工作為他們帶來不同的挑戰和滿足感。今次他們又要做另一個新嘗試,要教大家做兩個非常有創意的賀年小食。他們是要身體力行自己的節目名稱「倫住嚟試」吧!
記者:謝翠玲 攝影:黃叔榮
逢星期一至五刊出
除了是好拍檔外,原來Rolland和Ricky也是相識多年的好朋友。但兩個人對食的經驗和選擇卻是不太一樣。
Rolland是簡單型,對食物的要求可以很簡單。一隻烚雞蛋,一杯北海道牛奶,已能為他帶來滿足感。而他最愛的食品,就是他認為的「小朋友食品」:薄餅、薯條、炸雞翼,或許正因為童心未泯,所以才可以保持年輕的心,成為年輕人節目的主持人。
至於Ricky,問他可懂得煮兩味,他回答:「識!」爽快得很。原來他的入廚經驗,就是他成長獨立的證明。二十二歲時,Ricky憑着年輕人的衝勁,隻身到台灣工作了三年。獨居生活令他成長,由不懂煮飯,到懂得煲湯,煮咖喱雞,連台灣朋友也搶着要飲他的廣東湯呢!仍然年輕,卻有踏實的個性,也是年輕人的好榜樣吧!
只看到「大桔利是」,大家可能對這個小食有點摸不着頭腦。說穿了,原來是以舊橙挖空作器皿來盛裝甜蜜蜜的水果和朱古力粒,再加上百力滋條和薄荷葉,把大橙裝扮成一個可愛的大桔,取其好意頭,果然夠創意!
舊橙 1個
奇異果 1個
士多啤梨 2粒
雪吻朱古力 3粒
朱古力百力滋 1條
藍莓 7粒
吉士打忌廉 2湯匙
(Custardcream)
新春拜年時的節目之一,少不了打麻雀,台灣牌有「瀝沽瀝沽」,這個小食便是取其諧音,以芝士和大燒烤菇來作材料,加上墨魚丸和雞肉鬆作餡,香噴噴的小食在打麻雀時吃着,不知會不會帶來更好的財運呢?
原來Ricky跟Rolland和這次示範場地的店主Vincent是朋友,他更跟兩人共同研究了兩杯代表他們的特色飲品。Ricky這杯是以士多啤梨作主要材料,加上蘋果和黑加倫子汁,味道清爽,跟Ricky給人的感覺很配合。
士多啤梨 4粒
糖水 45毫升
蘋果黑加倫子汁 125毫升
冰塊 12粒
把所有材料加入攪拌器中,打至冰塊和水果成碎粒即可。
燒烤珍寶菇 1隻
墨魚丸 2粒
芝士 1塊
雞肉鬆 1湯匙
辣椒粉 少許
如果不用卡夫芝士,也可用Mozzarella芝士來代替,口感較香滑。
這杯飲品則是Vincent為Rolland度身訂做的,用上了他最喜歡的藍莓來做原料,做出來的果汁冰沙酸酸甜甜,色澤紫紅,加上Ricky那杯紅色的代表飲品,有「大紅大紫」的寓意,也是店主兼好友對他們兩人的寄語和祝福。
藍莓 15粒
糖水 45毫升
提子汁 125毫升
冰塊 12粒
把所有材料加入攪拌器中,打至冰塊和水果成碎粒即可。
平日兩人都沒甚麼機會吃到對方的食物吧!今次當然要他們交換試食和給拍檔評語。
示範場地:銅鑼灣M:O:D
地址:銅鑼灣景隆街2號1樓(23171787)