30年老字號海味店 堅持8餸1湯開年<br>新春市況淡靜獨活雞暢銷

30年老字號海味店 堅持8餸1湯開年
新春市況淡靜獨活雞暢銷

【本報訊】昨日大年初二,家家戶戶均會依傳統拜神開年,但有街市檔主表示今年市道「淡靜」,除了活雞較受歡迎外,價錢較高的龍蝦乏人問津;但亦有老字號海味店一如三十多年來的做法,準備八餸一湯享受一頓豐富的開年飯。

龍蝦只售出幾隻
將軍澳一街市魚檔檔主陳先生稱,昨日市道較靜,生意較去年少近半,售一百四十元一斤的龍蝦,全日只售出幾隻,最多人買的是兩元一両的火點及紅魚等。有部份菜販形容今年開年市道「好靜」。
同區另一街市雞檔檔主張先生表示,昨日的活雞價由平日的二十元一斤,升至二十四元一斤,但買雞的人亦較平日多三成,在年廿九時賣剩的二百多隻活雞,現只餘幾十隻。有市民表示,一年只一次開年,希望與家人吃得豐富一點,但早上買不到活雞,最後只好買冰鮮雞。

期望人人有工開
西環老字號裕隆號負責人吳偉鴻表示,雖然過去一年的生意只是一般,但仍會跟傳統吃開年飯,「呢個八餸一湯嘅開年飯食咗成三十年,以前成條街嘅海味檔都會食開年飯,𠵱家幾乎剩番我哋!」「大廚」華姐早於昨晨七時許便回到海味店準備開年飯,東主於十時許的吉時上香拜神。
吳偉鴻稱,海味店的生意與數年前的全盛期比較下跌三至四成,他預料今年的生意與往年一樣,不會「大起大落」。與一家人及三名夥計食過「家肥屋潤」、「發財好市」、「年年有餘」等好意頭的開年飯,他的願望是:「梗係生意興隆,人人有工開,希望在明天!」

魚檔檔主陳先生指昨日的生意「麻麻」,全日只售出幾隻龍蝦。 陳亮華攝