日本
夏天薰衣草的餘香繾綣心中,再次踏足北海道,冰冷的空氣中已換上清香的白雪味道。眼前純白無污染的國度,也就是全日本最北之地,這裏有最北的燈塔、最北的火車站、最北的酒店……還有令我垂涎三尺的新鮮肥美最北海鮮宴。左一口長腳蟹、右一啖巨型帶子,肚腹裝滿美味的海鮮,腦海裏則盛載着這裏外冷內熱的最北日本人的熱情性格,這個稱為稚內的地方,由人到美點都叫我難捨難離。
記者、攝影:李莉
逢星期一至日刊出
位於北緯45度31分的稚內,在我的印象裏除了「日本最北」之地外,好像甚麼也沒有。尤其在寒冷的冬天,片片草原都淹沒在如鮮忌廉的白雪之下,人該變得懶洋洋,還有甚麼會比躲在酒店的床上來得溫暖。偏偏那個戴着紅帽子,外形有點酷的重元老伯伯對自己故鄉的熱情,竟讓我溶化在-12℃的冰天雪地裏。一見到我就不停用國語說「謝謝!」「你好!」的重元老伯伯,是稚內觀光局的局長,雖然他的外表有點冷冰冰,但內裏其實是熱情滿瀉。
對於自己生活了五十多六十年的地方,他是一臉的滿足。在嚴寒的風雪下,觀看最北的風光前,他竟先用「口福」來讓我留下美好的「最北印象」,對的,吃得飽飽的暖暖的,風雪又有甚麼可怕?重元老伯說,稚內近鄂霍克海和日本海,三面環海的優勢自然造就了「海鮮」美食王國的基本條件。無可否認,重元老伯推介的地道最北海鮮宴,的而且確至今仍讓我回味無窮。
重元老伯說稚內的大蟹最了得,問我要不要買些返香港。於是就把我帶到車站附近的「北市場」,專門售賣由稚內港口捕捉回來的海鮮,其中又以日本三大名蟹:毛蟹、長腳蟹及鱈場蟹最多。不但價錢比札幌的更平,而且更加新鮮。保證無經過冷凍,是即涮即賣。
我看着一隻隻巨型得比A4紙更闊更長的蟹,的確一剎那心動過,尤其即場試食過靚女利萊小姐推介的長腳蟹,我更加有衝動用一萬日圓買下三隻大蟹回家,只是,我原來還有一個星期才返香港,蟹兒又怎能保鮮一個星期呢?搞笑的重元老伯卻叫我將蟹帶返酒店吃,嘩!我一個人可不能吃下三隻共重逾十公斤的大蟹吧!重元老伯,你似乎太看得起我了。
北市場
地址:稚內市開連町二丁目一之石
營業時間:8:00am-5:00pm
「北市場」上面,原來又有不一樣的美味。在凍冰冰的北之國度,炭火的溫暖外,有甚麼比來一頓熱辣辣的海鮮火鍋吸引。在重元老伯的眼中,「夢廣場」的蟹火鍋是最好的。因「夢廣場」的蟹全部由海港新鮮直接運送至餐廳,絕無冷凍過,所以特別清甜特別新鮮。
不過,涮過的蟹肉,我卻覺得不及湯底清甜,只因蟹肉的鮮味早已在熱湯中釋放了。所以,我一碗接一碗的倒入口中,然後,要把一件一件的厚衣脫下,因為火鍋暖得讓我有點發㷫的感覺。火鍋外,這裏的壽司也很值得嘗試,基本上最新鮮的材料,簡單的一口飯已能打動我的心。其中「七之子壽司」,用上蟹子、海膽等炮製而成,從賣相至口感都是我的推薦。
夢廣場
地址:稚內市開連町二丁目一之石
電話:(81)162220141
營業時間:11:00am-10:00pm
預算:每人約3,000-5,000日圓
重元老伯除了講二句國語外,還時不時講幾句俄羅斯話,因為稚內距離俄羅斯的哈林州只有43公里,所以稚內市特別興建了一間哈林館,讓我們在享受日本的風情之餘,同時也有機會體驗一下俄羅斯的文化。當我一抵達哈林館時,館內已傳來陣陣海鮮香。原來哈林館有間餐廳,精采的炭燒稚內海鮮宴更是重元老伯的摯愛。炭火燒長腳蟹腳、巨型帶子,還有巨蝦和肥魚,感覺有點郊野BBQ的味道。炭火伴蟹蝦魚香,味覺早已醉了,在香氣撲鼻間,享受一頓燒得香噴噴但又保留原汁原味的海鮮宴。肚子漸漸得到滿足,然後眼睛也享福了。因為俄羅斯的俊男美女已出場,即席表演了傳統歌舞,原來,這種文化式的交流一點也不沉悶,甚至有點好玩,投入的我竟與重元老伯一起手拖手跟表演者共舞去了。
稚內 地址:稚內市中央57目7-1
電話:(81)162247216
營業時間:6:00pm-9:00pm
炭燒海鮮價錢:2,000及4,000日圓
簽證: 不論持BNO、特區護照或CI均須簽證,查詢:25221184(日本領事館)
機票: 乘全日空經東京來回札幌,價錢$8,280,亦可於東京羽田機場轉內陸機前往稚內,價錢$4,650,查詢:28107332(全日空)
網頁:
貨幣: 100港元約兌6.5日圓
住宿:
(內裏有北海道各式飯店、旅館、青少年旅行招待所等資料,可透過網上訂房,可用中文!)
鳴謝:北海道地域國際觀光誘致促進協議會、稚內觀光協會、稚內全日空酒店、悠遊觀光巴士、HokkaidoCommunications.Inc、全日空航空有限公司(ANA)