出街食一餐年夜飯，可以是豪氣地幾千蚊一圍川菜，又或是隨心所欲散叫上海小菜；唔想花費過多，不妨考慮選擇吃較平民化的潮州菜，先看各店菜式，稍後對號入座。
在家吃團年飯是傳統習慣，外出吃年夜飯卻源自上海，為乜？當然是炫耀錢財啦，話說舊日的經商富戶為明示利潤之豐厚，特意安排員工到大飯店或餐館吃團年飯，酒席要選最貴最精緻的，若吃得不夠別家的豪，就表示自己無人咁本事。年夜菜單中以扣元蹄，這道象徵一團和氣及橫財就手的菜式，至合精明幹練的上海人心意，甫上枱，人人爭着吃。
步步高陞（前）$60
上海人愛飲黃酒，吃年夜飯就更加要飲多杯，餐前佐酒至少預備三四十款冷熱小吃。有點黏口的羊羔，帶清甜滷水芳香，色水來自醬油，凝固力是羊皮的膠質。大廚先把羊切件，讓骨肉連皮熬個多小時，最後起肉，在湯汁中加香料，雪一陣食得；鹹雞是用鹽去誘發鮮雞味，鹹香由內而外。
蛋餃顧名思義是用蛋包餃，以金黃色的蛋漿取替雪白的餃子皮，看上去金光燦爛，像放滿一碟元寶，幾好意頭，不過包蛋餃卻很花時間，一來蛋皮的彈力不及餃子皮，稍擠迫就爆開，而且要保存每隻蛋餃皮厚薄適中，得逐隻親手煎，但套句俗語「唔辛苦邊搵得世間財」想招財得付出。
先給元蹄塗抹醬油、香料及調味料，校慢火扣三個小時，直至元蹄索盡醬油的色香味，渾身濕軟慵懶，看似輕力一扯就骨肉分離，這時候在蹄邊圍一圈髮菜及時菜，讓一團和氣的畫面活現眼前。
韓經理：在弄堂守歲至有氣氛，左鄰右里門當戶對，除夕夜大人忙着打點吃的，又要在煲和鍋裏放些東西，以示全家全年常滿，孩子們聯群結隊串門，晚上輪流放鞭炮，啪！啪！啪！翌日一地都是紅紙，滿堂紅。
店名：鷺鷺酒家
電話：28822972
地址：銅鑼灣百德新街名珠城3字樓
營業時間：上午11時至午夜12時
嗜辣的民族，平日桌上已是紅光滿面，一到年三十，就更加要紅得如意，例如開飯前先飲番杯八寶茶，紅棗、人參、合桃和桂圓等，全都如意吉祥；佐酒前菜也是八道，當中有辣有不辣，有葷有素，配搭雅致，以示來年甚麼都有；主菜好意頭，甜品必定是湯圓，團年也團圓。
有餘對任何省分的人都重要，年夜飯不可無魚，這對桂魚加有四川香料辣蓼，味道近似星馬的喇唦，配料是川式冬菇、笋粒、泡薑及乾紅椒。
心即是豬心，把豬心切成薄片，捲着混有泡椒茸的蝦膠，煎至辣味四起皮脆肉香，圍着肥胖的小泡椒，火辣辣登場。
陳師傅：大時大節，至緊要有酒飲，四川人也愛飲烈酒，茅苔、五糧液及川居都是我的至愛，年尾大家族聚首一堂，就連小孩子也會呷幾口，其實以鮮辣椒或泡椒佐烈酒，最合味，吃得人人也面紅紅，喜洋洋，就叫好。
店名：雲陽閣川菜館
電話：23750800
地址：尖沙嘴彌敦道132至134號美麗華商場四樓
營業時間：上午11時半至下午3時；下午5時半至晚上11時半。
備註：以上菜式屬年夜飯套餐之一，每圍$4,688，須一日前預訂。
日常生活較克勤克儉的潮州人，過年時也很少大魚大肉，有個錢就儲來傍身，不過一年一次團年飯，也不能太寒酸，就算沒有魚翅鮑魚，也要吃個好意頭，但至特別要數甜燉花膠，雖然跟港式的煲雞湯有別，但團年還是從甜味着手。
蠔豉發菜跟廣式賀年菜很近似，豬手用蠔油扣，看上去色水較深沉，但入鮮味，豬皮燜得夠腍，很好送飯。
長長的麵條，有長壽之意，煎成圓形就意味團圓，底面都卜卜脆的蛋麵，要加白糖和醋同吃。
花膠、蓮子及杞子，加數粒冰糖清燉，湯水很黏很甜，花膠沒有想像中的羶，只要出水時，花點心思，就可減低羶味，花膠甜食可以一試。
林小姐：潮州人過年，最強調「圓」，故此要蒸發包、蒸粿、吃肉丸、湯丸……年三十晚拜地主公及祖先，把好吃的送到祂面前，小孩子也要幫手摺元寶等。
店名：雅姿娘
電話：23827982
地址：九龍城衙前圍道92號地下
營業時間：上午11時半至晚上11時半