【本報訊】對於近日又有街市被發現有雞隻感染禽流感，衞生福利局局長楊永強昨日表示，當局會吊銷衞生環境差的雞檔牌照，相信大型爆發禽流感的機會不大，市民在春節仍可吃到活雞。有活雞零售商則預期，市場對活雞的需求會因年近歲晚而增加，活雞零售價會維持在每斤十六至二十二元左右。
衞生福利及食物局局長楊永強表示，禽流感已成本港雞隻的風土病，部份較擠迫的街市，發生禽流感的機會相對較大，當局會重新規劃街市，減少部份街市的雞檔數目，並會吊銷個別衞生環境差的雞檔牌照。
他又指，現時全港有七至八成雞場內的活雞，注射了預防禽流感的疫苗，相信大規模禽流感爆發的機會不大。
為防止禽流感蔓延，食物環境衞生署人員昨日繼續清洗在日前發現有雞隻感染禽流感的荃灣楊屋道街市雞檔。
此外，香港活家禽批發商會昨日約見衞生福利及食物局官員，要求政府加速處理禽流感問題，確保雞隻在入口前做足防疫措施，反對無限次清洗街市。
全港街市今日休市清洗，活雞市場在明日才恢復應市。港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉稱，由於市場對活雞的需求增加，預計明早要有二十至二十五萬隻活雞入口，才能應付需求，這較平日的十三至十四萬隻為多。批發價就會由清洗日前的九元多一斤，升至明日的逾十元一斤；零售價則維持在每斤十六至二十二元，希望薄利多銷。
香港餐飲聯業協會會長伍德良表示，雖然禽流感再現，絕大部份酒樓仍會提供活雞菜式，「中國人傳統過年都鍾意食新鮮雞，團年開年都要食雞」。