點心豆沙包亦可以爆汁！真的！道理同醬爆瀨尿牛丸一樣，不同之處，餡汁是甜甜的豆沙汁，有點像紅豆沙感覺，據師傅稱豆沙餡要急凍之外，還要特別調校豆沙甜度；至於包身則要鬆軟，最好能一咬即開才合格，吃時要小心豆沙餡太熱。
另外推介的「玉液龍珠」，其實是內含有鮮雞及火腿熬製上湯的蝦丸，彈牙的蝦肉入口感覺很好，湯汁味濃不俗，食時亦會爆汁，我都辣親口，奉勸大家食時咪心急，小心為妙。
記者：陳冰麗
攝影：陳陶鈞
一啖咬落去，湯汁即瀉，味道香濃，蝦肉彈牙。
比起一般豆沙包的餡汁帶稀，有點像飲紅豆沙的感覺，入口不會太甜，包身鬆軟，吃時要小心豆沙餡太熱。
盈滿樓
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