購物的科學 - 吳靄儀

購物的科學 - 吳靄儀

零售業也是一門學問,有專家研究,並提供顧問服務,甚至出版書籍,例如一位PacoUnderhill,教人怎樣令更多人買得更多。
比方他第一個問題就是:進來逛的人有多大比率變為買東西的顧客?問題採取這個方式,原因是怎樣將來逛的人變為購物的顧客,就是零售最大的學問。根據他在一家商店的實地觀察,那家店舖的比率是百分之五十,雖然已不錯,但肯定有提高營業額的空間!
他指出,在店裏逗留的時間越長的人,買東西的機會越高。實地觀察證明,兩位女士一起逛,逗留的時間最長;一男一女一起逛,逗留時間最短。後者的原因,是女的掛心男的會不耐煩。有見及此,女士時裝及用品店不獨設座位、報刊供男士消磨時間,還趁機陳列一些投合男士興趣的貨品,男士有安排,女士就可放心慢慢選購,大買特買了。
又有另一個觀察:越有機會觸摸到貨品,購買的機會越大。每人只得一雙手,若一手提着東西,單手檢看貨品的機會就會銳減,若兩手都拿着東西要先放下,那就更減低機會了。應付手法之一就是多設置購物籃子或購物袋,一如超級市場那樣,不過如果賣的是衣物或書籍之類,網袋就比籃子實際得多。而且不要集中在入門處,而是要在貨品陳列架附近各處放一些,原來最少人注意的,就是近入門位置的東西。
這本書很多小趣味觀察,唯一缺陷是書名WhyWeBuy,但我們為甚麼會買卻沒有解答。此書只是告訴人怎樣掃除一切減低顧客購物欲的發揮的障礙。可能「買」已成了都市人的本能。