外貌有點鬼鬼哋的Ancy，有人說他似電視藝員吳家樂，亦有人說他像漫畫中的道明寺，但看過他手執鑊鏟的我，反而覺得他最像卡通片《伙頭智多星》裏的天才小廚師味吉揚一。話說只有十七歲的他，由於父母太忙的關係，煮飯的任務自細已交由他負責，只有父母放假的日子（每個月有八日），才可蹺起雙手，享用父母煮的飯菜。故此，年紀輕輕的他，已煮得一手好菜，就連身旁的姊姊Stella亦告訴我們，今時今日細佬的廚藝，已經超越阿爸同阿媽……
記者：陳珮娟攝影：楊錦文
示範：將軍澳讀者Ancy
第2志願做大廚
由於Ancy的父母要輪班返工，每人每月只有四天假期，辛勞了一整天，回家後還煮飯的話，一定會攰到全身散晒，於是自五年前開始，Ancy便開始為全家人煮飯，由最初倒瀉籮蟹，到今天頭頭是道，倒酒時懂得用拇指按實瓶口，手勢儼如大師傅一樣！Ancy坦言只要他們食得開心，自己也煮得很開心。現正修讀有關旅遊業課程的他，說現在以學業為重，首個志願是向旅遊業發展，若未能如意，便考慮學做廚師。煮餸總算是他的主要興趣，平日他也喜歡看書等鑽研廚藝呢！
Ancy的姊姊食過他做的糖醋排骨後大為讚賞，於是便叫他試煮。Ancy知道糖醋排骨需要用一些有很多肥膏的排骨，才不會韌身，但那些肥排骨會令整個糖醋排骨變得很肥膩，於是他便想到轉一轉材料，利用雞翼取代排骨，估不到效果竟然出奇地好。以後煮飯又多一道菜選擇。
材料：
雞翼 2磅
薑 3至4片
葱頭 2粒(切碎)
葱段、芫荽 各適量
調味料：
鎮江醋 2湯匙
紹興酒 2湯匙
片糖 2片
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
做法：
其實Ancy又要返學，又要煮飯，所以都會選擇一些又容易、又快熟的食物來做材料，蝦便是其中之一。至於其他的材料如青、紅椒及粟米，主要利用它的顏色，令整碟菜變得更吸引，使拖着疲勞身軀回家的父母及家姐能夠精神為之一振，更投入地分享每一道餸菜。
材料：
鮮蝦 10両
紅椒 1個
青椒 1個
葱段 適量
罐頭粟米粒 大半罐
調味料(A)：
蛋白 半隻
鹽 半茶匙
胡椒粉 少許
調味料(B)：
玫瑰露酒 1湯匙
鹽 半茶匙
生粉水 半至1茶匙
做法：