原本前日正式結業的灣仔「綠窗廚」菜館，就好像名歌星演唱會一樣，欲罷不能，繼續加場，直至本月底才真正停業，昨晚到來光顧的客人都表示對該店老闆捨不得，對其菜式更是回味無窮。
昨日「綠窗廚」加場的第一晚高朋滿座，除了顧客食得開心外，夥計也做得落力，有夥計說，老闆好好人，原本「執笠」可以一了百了，但老闆堅持「做得一日得一日」。
食客何先生表示，獲悉「綠窗廚」即將結業的消息，所以昨晚特意訂位光顧。他說，知道老闆當年是大商家，因為生意失敗而改行，並親自下廚做飲食業，對於他可以「馬死落地行」十分佩服，由於「綠窗廚」菜式比較便宜，曾有客人主動叫老闆不如加價增加收入，但老闆寧願薄利多銷。對「綠窗廚」將結業，何先生感到很惋惜。
能夠令食客不離不棄的，當然是食肆的招牌菜，「綠窗廚」的前身是開設在筲箕灣道的「南洋館」，「南洋館」的燃手菜式包括有「南洋雞飯」及「冬菇蟹肉湯飯」等。
直至「南洋館」結業，灣仔「綠窗廚」再起，招牌菜方面，除繼續原來的燃手菜外，另外再加上「玫瑰醉頂鴿」、「峇拉煎大花蝦」及「胡椒鹹菜羊腩湯」，都是別出心裁，甚受食客歡迎；可惜，生意雖好卻未能減輕鍾老闆的債務，最終要將「南洋館」頂讓予他人。
本報記者