話咁快踏入羊年，講傳統，不少人都喜歡在年初一食齋，其實只要花一點心思，食齋都可以食得好靚，好有意頭，例如這個竹笙三星卷便是其中之一。示範的梁師傅話木耳有暢通血管及降血脂的功效，最適宜中和新年肥膩的食物。
材料： 冬菇 2隻 木耳 1朵 竹笙 8條 蜜糖豆 8條 甘笋 8條 芡汁： 上湯 3湯匙 鹽 1/3茶匙 蠔油 1/2茶匙 沙糖 少許 生粉水 少許 做法：