今日社會甚麼都講求方便快捷，交通要快、工作要快、上網要快，就連食都要快，快餐自然成為都市繁忙一族的不二之選，兒童對快餐更加愛不釋手，日日食漢堡包都不厭！不過快餐食品的脂肪和卡路里含量極高，吃多了不但令人肥胖，更有損健康。其實只要注意幾點事項，被喻為「垃圾食品」的快餐也可變成「健康食品」。
一個正常成年人一天所需的營養成份中，熱量應為二千卡路里左右，脂肪不應超過六十五克。但據《今日美國》報道，一份普通的漢堡包套餐（包括漢堡包、中薯條及中可樂）平均含熱量達一千二百五十卡路里，脂肪五十六克；而一份巨無霸套餐則含熱量一千三百五十卡路里，脂肪六十四克。也就是說一份普通快餐所含的熱量就佔正常人每天需求量的三分之二，而脂肪含量更幾乎相當於全日的需求量。
目前美國大約有四分之一的成年人每天吃一頓快餐，據美國健康和人民服務部指出，美國成年人中有六成體重超過正常標準，其中逾四分一人更是癡肥。
兒童也不能幸免，在六至十九歲之間的美國少年中，肥仔肥妺所佔比例達到十五巴仙，這可歸咎於每年營業額高達一千二百九十億美元的快餐業。美國現時每年有三十萬人死於與肥胖有關的疾病，如心臟病、血壓高和糖尿病等。因此，快餐食品在美國素有垃圾食品的「美譽」，一食就飽、一食就肥。
其實吃快餐也可以食得有營養、食得健康，最要緊是便宜莫貪！近年不少快餐店都以「大件夾抵食」作招徠，顧客只要多付點錢便可享用加大份量的食品。例如只需多付一元半角，中汽水馬上升級為大汽水，薯條也加大一個碼，實在滿足消費者貪便宜的慾望。不過份量由小變大卻換來了多一倍的卡路里。
美國消費者聯合會指出，每日約增加攝取一百六十七卡路里，每年體重會增加七點五公斤，難怪愈來愈多快餐一族，在不知不覺間愈食愈肥，愈食愈不健康。
煙肉蛋漢堡+鮮橙汁（或蘋果汁）+脆薯餅
卡路里：500 脂肪：21克 價錢：$23.50
漢堡包+鮮奶+脆薯餅
卡路里：510 脂肪：20.5克 價錢：$19.00
巨無霸+大可樂+大薯條
卡路里：1350 脂肪：64克 價錢：$22.50