一間舒適的Cafe必須有足夠的空間，才可以令人在享受咖啡時，也沒有拘束的感覺。踏入去耳目一新的CafeMarco，放眼望是一列列紅、橙、金、綠色的透明薄紗，沒有壓迫感，甚至連兩個開放廚房都大解放，令人身心舒泰；在這裏用餐及歎咖啡像是去到另一個空間。
記者：陳冰麗 攝影：陳穎
逢星期一至五刊出
這間海港城新舖除了食裝修，在其Menu中你不難發現有很多菜式都是見慣見熟，但箇中又有變化，好似我沒想過在西餐廳可以食到海南雞飯，卻以日式便當上枱，以為是日式餃子原來是用鴨肉做餡料，簡直係一間中、西、日菜的混合型餐廳。
除了將日式便當的概念融入西洋料理便當外，重每星期轉一次，絕對有新鮮感，本周推介便當有西柚鮮蝦肉沙律做頭盤、印尼乾牛肉咖喱配白飯做主菜及焦糖南瓜燉蛋做甜品，但眾多菜式都不及大廚推介一種起源於十九世紀的法式脆餅。
原來這種餅是當時的農村婦女在燒木火爐內的烤烘麵包，之後利用剩餘的熱力將法式脆餅烤好，所以這種餅要夠薄才正宗。聽落有點似意大利的薄餅，但法式脆餅形狀是長方形，而餡料可鹹可甜，所以要分清楚。
無可否認這間CafeMarco的新裝修令人有無拘無束的感覺，有光澤且半透視的布料作為分隔，有遮陰但又不覺太侷促作用，甚至連兩個開放式的廚房都大解放，你可以站在玻璃屏幕旁看着師傅做糕點兼偷師，回家後就可即學即用。
外表與一般日式煎餃沒有分別，你要吃一口才知道用鴨肉包的餃子風味與豬肉完全是兩碼子的事，鴨肉入口比豬肉香口，加有笋粒，食落更有口感，配上脆卜卜的上海雲吞外皮感覺很好。
海南雞飯的首要條件是雞肉要夠滑，香飯要香兼有雞味，這個飯都一一達到要求，水準很不錯，加上以日式便當上枱，夠晒特色，是我首選推介。
外形如意大利薄餅，但可鹹可甜才是法式脆餅的過人之處，用上鮮草莓做餡，甜甜酸酸的草莓汁，夾上一口脆餅那種滋味真是難以形容！
地址：尖沙嘴海港城廣東道3號馬哥孛羅香港酒店1樓
電話：21133912
營業時間：6:00am-1:00am
座位：198個
付款方法：現金或信用卡