時代轉變，女性地位愈來愈高，姊姊妹妹都話要站出來幹一番豐功偉績咁話。年輕的黃太卻唱反調，由於育有兩個年齡接近的子女，遂使她寧願放棄了昔日會計工作，甘心留在家中相夫教子，做一個家庭主婦，每日在家精心鑽研子女愛吃的新菜式，這次示範正是近期最成功的兩味菜式，兩味餸都以現在最合時的材料來做，她說每次看着他們吃得津津有味的樣子時，實在滿足過做女強人！
記者：陳珮娟攝影：陳穎
示範：西灣河讀者黃太
馬蹄栗茸煎蝦餅
入冬後，處處都聞到栗子香，黃太的老公及8歲小女兒子晴就最愛吃炒栗子，於是黃太靈光一閃，在蝦餅中加了栗茸；為了令蝦餅更具口感及更有咬口，又怕大兒子呷醋，於是黃太又加入仔仔子麟最喜愛的馬蹄，遂成為這道菜了。
材料：（4人份量）
鮮蝦 1斤
馬蹄 10粒
栗子 3/4磅
葱 少許
雞蛋 1隻
西蘭花 1棵（伴碟用）
士多啤梨 15粒（伴碟用）
調味：
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
豉油 2茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
做法：
1.鮮蝦洗淨去腸，瀝乾水份切成茸，打入雞蛋打成蝦膠，加入調味料拌勻。
海底椰百合雪蛤湯
冬天天氣乾燥，仔女間中會咳兩聲，二十四孝媽咪黃太自然留意到這一點，便密密地煲一些滋潤湯水畀兩個仔女同老公飲。她說雪蛤膏對皮膚好、滋陰補腎，而海底椰又有清熱止咳的功效，所以差不多成為全家的至愛湯水，尤其是一對仔女，對於滑滑的雪蛤膏更是鍾愛萬分。
材料：（4人份量）
雪蛤膏 半両
鮮蓮子 25粒
鮮百合 3個
鮮海底椰 3至4個
紅棗 8粒
薑 2片
豬𦟌 半斤
做法：
3.當湯接近煲成時，加入鮮蓮子及鮮百合，最後加適量鹽調味便可飲用。
試味報告：
百合及蓮子依然保持爽口，雪蛤非常嫩滑，湯水則感覺很滋潤。
小貼士：
雪蛤膏帶有腥味，黃太建議大家煮之前要先出水，而在湯內放入的兩片薑，亦是用來辟去腥味。
黃太家住西灣河，主要在西灣河街市買菜，而她最愛幫襯麗媽的菜檔，因為麗媽做生意秤頭十足，而且菜都是揀手菜，回家後不用搣太多，還會教你揀菜貼士。這次麗媽便告訴我們栗子有公乸之分，圓身一點的是栗子公，入口較粉，而扁身一點的是栗子乸，入口冇咁粉。
新鮮百合有兩種，分別為$12一包及$10三包，不過以蘭州出產的最靚，用來煲湯最甜，由於是已包裝的關係，盡量揀些工整的便可。至於鮮蓮子，麗媽說以廣東市橋的最靚，揀蓮子要每粒都均勻圓淨，才是上佳的貨色。