除做啫喱仔外，蒟蒻在日本菜中的用途很多，炒食、甜食、火鍋皆可。蒟蒻主要以海藻粉做成，很吸收味道，沒脂肪又飽肚。除了原塊，也有做成如球形或粉絲狀。
每包$9（蒟蒻球）
每包$6.5（蒟蒻塊）
鰹魚汁即木魚汁，是日本料理的主要調味料。要自己用木魚片、淡豉油、昆布去熬煮會太麻煩，可用這種濃縮木魚湯汁按份量調稀來烹調，做湯、煮菜或煮拉麵時都可用到。
每支$47（600毫升）
做關東煮時，除一般的原味炸魚餅（左）外，也可試其他不同口味，如長條形那種（右），加了牛蒡條作餡，食起來更爽脆。牛蒡經熬煮，也令湯汁帶甘甜味！
每包$15
銷售點：city’super
示範：嵯峨野日本料理總廚德永哲史
地址：尖東麼地道香港日航酒店1樓(23134215)