日本人愛到居酒屋喝酒談天，原來還有一種叫酒處的館子，賣更低酒精純度的清酒，方便客人可以飲多幾杯傾心事。尖沙嘴中心新來了一間瑞祥酒處便是這類館子，裝修簡簡單單，由於老闆是清酒代理商，放在酒架上的全是獨家代理的新清酒，酒精純度徘徊在十五、十六度間，三十款清酒中每款試一小杯，保證可以喝到喜歡的味道。
在酒處喝酒，小件的壽司是必然的選擇，日本師傅在東京經營家族壽司店，做壽司功力不容置疑，加上曾於意大利工作，做出來的菜式，滲進了點點意大利風味，賣相更加別致。
記者：邵超
攝影：林栢鈞
師傅即興做出來的菜式，上層是海膽，中間是拖羅腩，下層是拖羅，包着飯粒，意想不到的可口。
天婦羅炸得薄脆，加上烤杏片，有點像在美味的雪糕上加杏仁碎般美味。
瑞祥的清酒雞尾酒，特別選用味道適中的嵐雪鬼調校，這杯翡翠公主以薄荷、雪利酒加清酒調成，便是女士愛喝的味道。
瑞祥酒處
電話：35231473
地址：尖沙嘴麼地道66號尖沙嘴中心一樓113-114室