中環名牌食府Jimmy'sKitchen,除尖沙嘴分店外,在74歲高齡下於太古城又誕下兒子小占美(Lil'Jimmy's)。虎父無犬子,學來老父家傳經典菜式,跟足秘方的味道,價錢卻十分實惠。老父難以推卻熟客盛情,不能隨意改動經典菜式分毫。小占美卻沒有這個包袱,銳意另闢蹊徑,裝修明亮有朝氣,更自創不少新菜式。
記者:邵超 攝影:陳穎
香港鮮能吃到凍梳乎厘,外形也跟外國切開一片片的外形不同,是小占美的得意作。從外表看是平常的梳乎厘,混入白朱古力味道更加甜蜜。
米紙極薄易裂,蘋果餡放涼後才易於被三層米紙包攏。蘋果卷外層微焦,原來米紙先髹上蛋漿才烤,故此特別鬆脆香濃。
用一公斤重的BB雞以秘製醬汁醃足36小時,燒後特別香口,故意保留雞翼骨位,讓春雞站起來,配合兩個飯糰,這隻雞真的與別不同。
地址:太古城第10期金星閣地下G1019號舖
電話:25138886
營業時間:11:30am-11:00pm