踏進波士頓，感覺很英倫，大概與它的歷史有關吧。蹓躂在這個美國最古老城市的大街上，朋友說要帶我到最古老的餐廳大快朵頤。希望店裏不是最古老的客人吧，我這樣想着，來到了UnionOysterHouse。情況沒有我想像中的壞，美女俊男有的是，都是慕名而來一嘗生蠔與龍蝦的滋味。果腹的途中，朋友才不經意地告訴我，昔日法國皇帝曾流亡到此，嘩，與有榮焉，像吃着皇帝的龍蝦，身價百倍。
記者、攝影：余敏
甫開店門，便見到蠔吧前面人頭湧湧，大家都在這裏嘗過頭盤，才上樓找個靚位吃主菜。也因為如此，負責開蠔的掌櫃David忙到嘮嘮嘈嘈：「蠔吧裏五個員工，一日開足5,000隻蠔！」「曾經割破過手指嗎？」David瞄我一眼，也許這個問題問得太蠢，惹來他的不滿：「不會！不過就算割破了也沒時間找傷口！」我們叫了一打這種產於美國南部的BluePoint生蠔。入口的時候先喝到一口微鹹海水，然後才嘗到肥美鮮潤的蠔肉。
彼此都在讚不絕口的同時，坐在鄰座的Craig和Suzanne夫婦更吃得嗦嗦有聲，原來他們都是第一次來。「這家老店實在太出名，一直想來，但家裏的兩個小豆丁搞到我周身唔得閒。老公趁我今日生日，專登帶我來撐枱腳。」老婆Suzanne笑得甜絲絲，老公Craig即時搭嘴：「味道無得頂，試過先知名不虛傳！試吓青口啦，一樣咁新鮮好味！」
跑上樓準備找位置吃主菜，聽到腳下木地板吱吱作響，才想起門口上寫明這家由1826年開始經營的老店，有百多年之久，惟有放輕了腳步。店內座位全部爆滿，裝修方面倒沒有刻意賣弄老餅，只在不起眼的牆角，掛了一隻龍蝦模型，是該店賣出最大的一隻龍蝦。
寫菜的店員說，這裏的龍蝦最大約四磅重，每隻賣US$42.95，最小的每隻US$24.42，合指一算，小的才百多元港紙，不算貴。波士頓其他餐廳的龍蝦吃法不少，例如蒜茸開邊焗、伴青口佐菜等等，但UnionOyster的做法倒是非常英倫，只是把原隻龍蝦烚熟，肉汁都藏在蝦殼內。所以開殼的時候要特別小心，否則精華汁液四濺，浪費了龍蝦的好味道。吃過了口齒留香的龍蝦膏，龍蝦身內的蝦肉味道相對淡口，蘸着牛油吃，倒也酥香。記得留意碟內的薯仔伴菜，波士頓的薯仔，意外地好吃。
店名：UnionOysterHouse
電話：1-617-2272750
地址：41UnionStreet,Boston,MA02108
吃飽飯，沿着地下的紅色步行線到附近的QuincyMarket走走。
同樣是1826年的老建築，還有南座北座，地方蠻大。鑽進去，QuincyMarket主廊賣的是快餐，兩側走廊除了售賣各式精品，主打當然是無窮無盡的紅色波士頓龍蝦。雖然自己已經過了孩童時代，但看到的時候依然興奮，怎能叫人不放下銀両？
店名：QuincyMarket
地址：Merchant'sRow,MA02113
除了吃生蠔出名，UnionOysterHouse也是一幢見證美國歷史的老房子。在18世紀，由於老房子的後門對着波士頓港口，方便卸下歐洲來的貨物，所以這裏一度成為絲綢店和成衣店，而附近一帶更成為市區中心。其後，這裏輾轉成為美國獨立革命的聚會場所，而法國皇帝LouisPhilippe在登基前的流亡期間，更曾住在老房子的二樓，向當地的年輕婦女教授法文賺取生活費。至於UnionOysterHouse真正開始賣蠔，正如門口的招牌所示，在1826年。
出門提一提
簽證：無論持BNO、SAR及CI均須簽證。查詢：25239011（美國領事館）
交通：可沿地面連接多個百年景點紅色步行線前往UnionOysterHouse和QuincyMarket。
機票：乘搭美國大陸航空直航波士頓，來回經濟位票價$5,400。查詢：31985777（美國大陸航空）。
貨幣：1美元約兌7.8港元
鳴謝：美國大陸航空、美國駐香港總領事館、美國麻省旅遊局