六十多歲的美姨,曾任多位富豪的家廚達二十多年,何鴻燊更是她的老僱主。退休後開設私房菜,將在富豪家煮過的無味精家常菜公諸同好。唐皇太后雞味道燻香獨特,乃美姨招牌菜。
電話:61006872
地址:中環
供應時間:每晚7時半至10時
收費:6位起,$280/9道菜。
家住西貢村屋,是百分百HomeFeel的私房菜。女主人更是日本人,主打的懷石料理跟足日本溫泉嗰套,講究不時不食。
電話:26311248
地址:西貢南山村50號2樓
供應時間:每晚7時至11時半
收費:2位起,每位$250/8道菜;$400/13道菜。
本身做公司到會,後將5千呎廠房空出一隅搞私房菜,但他們不定義自己為私房菜,而是ChefTable,每晚只招待一枱人,這才是真真正正享受私人空間,也是現時外國飲食中最高的享受,事關全店的廚師、侍應,都只服侍你一枱,想食乜都可由你發辦。
電話:29529991
地址:油塘高輝道17號油塘工業城A座第1期1樓16室
供應時間:每晚6時後
收費:8位起,每位$500-$1,000(視乎客人數目及要求菜式,約4-5道菜)。
日間是精品店,賣日本精品,晚間搖身變為上海及廣東菜私房菜館。負責人蔡小姐話做精品同私房菜都純為興趣,格局夠晒特別,主打的上海菜亦傾向清淡,怕肥的不妨試試。
電話:28901130
地址:銅鑼灣勿地臣街12號1樓
供應時間:每晚7時
收費:4位起,每位$200/12道菜。
做的是香港較少地方食到的杭州菜,但正確一點,大廚煮的其實是範圍更大的蘇浙菜,如薺菜雲吞都是很家常的蘇浙菜。連周潤發都是座上客,就知家常得來並不平凡。
電話:60322843
地址:灣仔區
供應時間:逢星期三至六晚上8時至10時
收費:6位起,每位$250/9道菜。
想完全享受私人空間,可到這裏包場。以日本菜為主,走新派Fusion路線,主攻年輕人的私房餐館。只要客人要求,中西菜式及Party運作都可以。
電話:28346232
地址:銅鑼灣耀華街
供應時間:每晚6時半至12時
收費:包場形式$3,000起(25人以內),SetMenu為共13道的日本菜。