當「澳洲龍蝦」日漸成為酒樓菜牌上的一個標籤，我倒沒仔細考究過，到底它指的是一個龍蝦品種，還是指龍蝦的出處。直到在澳洲悉尼的漁人碼頭（SyneyFishMarket），才發現龍蝦都「躲」到了雪櫃裏。但大家不必失望，急凍的龍蝦仍然鮮美，而且魚市場裏還有大量新鮮魚生、即開即食的石蠔等等，更附送海景一個，讓食客與海鳥同樂。這個南半球盛夏的下午，至少我，過得很滿足。
記者、攝影：余敏
逛進這個南半球最大的魚市場，最奇怪的感覺，是這裏沒有「游水海鮮」。一隻隻引人垂涎的龍蝦、虎蝦、生蠔等等，都在冰冷的玻璃雪櫃內，似已被烚過，全身火紅。「漁夫把海鮮打撈上水，就會立即將它們急速雪藏，以保持肉質鮮美。」澳洲魚販John對我說，還手持虎蝦做出古怪表情讓我拍照，「你下午來，不是時候。若能趕上清晨五六點入場，能看到達二百魚販和批發商在這裏按電子鐘投標買貨呢！而且每小時有二萬多公斤的成交量，你在市區高級餐廳吃到的海鮮，大都在這裏入貨。」John滔滔不絕，還領我到門口炫耀他們的鎮店之寶──巨型劍魚。「不過，我們這些海鮮店，在下午通常是做零售，附近居民或者日本遊客都會在這個時候趕來入貨。」
向John告別，我繼續在魚市場遊蕩，心裏總是認為急凍海鮮比不上游水海鮮。不過這始終是澳洲人的飲食習慣，至少每間舖頭都有冰凍龍蝦坐鎮，每公斤約289港元，而且光顧者眾。冷不防，幾個香港酒樓門口見慣見熟的落地玻璃魚缸出現眼前，我急步上前，驚喜交集地瞪大了眼睛。
「吃甚麼呀？小妹妹。我有蒜茸焗扇貝，你看中哪一樣，即叫即煮也可以。」店主張先生貌似港人，說得一口流利粵語。但打聽之下，才知道他是越南華僑，難怪是蒜茸「焗」扇貝，而非「蒸」扇貝啦！但口味總算中式，我和朋友點了幾道小菜和一大堆的三文魚生、吞拿魚生，吃個不亦樂乎。一位朋友還開了一打新鮮石蠔，每打約50港元，鮮甜無比，價錢比香港平一半有多。
「別呆在室內吃！搬出去海邊咖啡座吃更滋味！」聽了朋友的勸告，步出海邊，藍天碧海，遊艇點綴，心情豁然開朗。「這是悉尼的Blackwattle灣，看風景的同時要小心留意桌上的食物，因為這裏的海鷗被人餵慣了，會自己飛到桌子上等吃的。」一位識途老馬警告我，我按捺不住頑皮本性，把一塊麵包屑扔給對面空桌上一隻正在站崗的為食海鷗。「轟」的一聲，十數隻附近的海鷗已經飛撲過去啄食一番，場面非常壯觀。
而海面上一群塘鵝，眼見群情洶湧，也八八卦卦地游過來湊熱鬧，我忍不住又拋了幾塊麵包下海，同樣十數隻塘鵝火速游過來搵食，食罷又一哄而散，非常自在地在水中繼續曬太陽。
吃完一頓美味的下午茶，好戲在後頭。原來在澳洲郊野經常玩到的JetBoat，也可以在悉尼港上瘋狂馳騁。不過，起初的時候，駕駛員David一再督促我把所有攝影器材包裹在防水衣內側，因為船隻轉急彎時的大浪會把整個人弄濕。當時還不以為然，快艇如其他遊船般駛向悉尼歌劇院水域，船身濺起的水花撲向面部，那時候的我，還風騷地向慢吞吞的觀光船揮手，像向人家示威一樣，宣告：「此船不同彼船」。
不過來到戲肉部份，人也沒法子風騷起來。當David非常有意識地在歌劇院前的海域上掟個靚彎，然後急速煞停之際，船側有半個人高度的巨浪撲入船艙，全部人立變落湯雞，嘴巴猶在傻笑，牙骱卻似要鬆掉，像玩跳樓機般在一鬆一弛間找不到平衡點。「怎麼樣？」David回過頭來：「一，二，三……」細數着船上成員，「還好，都在，沒有人掉下海。」我被激得追着他搥打，「再來一個急彎！再來一個！」嘴裏卻在瘋狂叫嚷。
出門提一提
簽證：持特區護照可上網直接申請電子簽證，費用約87港元；BNO及CI持有人則須前往澳洲領事館簽證，查詢：25854139
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貨幣：1澳元約兌4.39港元
交通：可在悉尼市區乘搭MetroLightRail到FishMarket站下車；或在Monorail的達令港站步行10分鐘到魚市場。
旅行團：東瀛遊澳洲七天豪華團（ACS07），行程包括悉尼、黃金海岸、自然農莊、奇妙螢火蟲、熱帶雨林之旅、開恩茲、布里斯本，1月初出發團費$8,999。查詢：23151905。
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