有讀者寫信給我，稱我「食家」。我又得嚕囌一次：我不是食家。
我是一個食客，跟你一樣，吃到甚麼好的，就會熱心地向朋友推薦，希望大家都能嚐一嚐。這是人之常情，相信你也常做這樣的事情。
甚麼事情，一弄成「家」，就複雜了。「家」就是「專家」，世界上當然有專家，但數目不會太多，少數成「家」，多數不過是因為興趣去工作，稍「專」而已，只要肯用點工夫，你也做得到。有些「專家」是裝出來的，有些「專家」是被人叫多了之後，自以為是的。
在香港，只要在專欄裏寫寫飲食之道的，就被人稱作「食家」。其中有一些便以這個頭銜出去佔人便宜，白吃白喝，欺欺霸霸，甚至為食肆做個顧問，一邊拿報館的稿費，一邊為食肆放鱔，收錢收兩頭，報館就變了冤大頭。
還有一些，本來挺隨和的，但一變了甚麼「家」之後，岸涯就高了，心胸就狹了，這個看不起，那個也不順眼，只喜歡馬屁精，誰要是說句逆耳的話，破口大罵。於是朋友也作鳥獸散了。
可見，「家」雖是個虛銜，卻也不是人人承受得起。承受不起，就會失儀、失態，甚至失節，就會乞人憎。
做人，平常一點好。你是食客，我也是食客，不過是我早吃了一頓，向你推薦而已。