在車禍受傷的周國成,九八年四月以月租十八萬元租下旺角西洋菜南街舖王,創立了Pie&Tart﹙批&撻﹚,有如平地一聲雷,每日營業額有五萬元。
後來經濟日走下坡,周國成卻不斷增加批、撻和甜品的種類,另方面透過特許經營擴闊銷售網絡,逆市中開枝散葉至十多家分店,造就營業神話,至本年初才退股。
今年三月份,周國成轉賣泡芙﹙Puff﹚,這種形狀如沙翁內餡為奶油的流行小食原產於法國,周將之引進香港發揚光大,在銅鑼灣羅素街開設專門售賣泡芙的「夢氣球工房」,舖位月租十五萬元,開始時創立半日賣出五千個泡芙的紀錄,一度掀起泡芙熱潮,成為「泡芙大王」。可惜三個月後天氣漸熱,後勁不繼,周國成放棄銅鑼灣的旗艦,轉往低租金的長沙灣區賣泡芙,又加售曲奇和餅類。
他又在屋邨開設「ABC愛皮西餅店」,它與六十年代著名餅店名字相同,其競爭意念以低價打入新市場,至今已有四間分店。