香港人對龜苓膏有一種不可質疑的迷信，認為它在養顏護膚、醫治暗瘡、調理腸胃和清熱解毒上有一定的療效。
這幾種功能男女老少都開心，龜苓膏的生意永不衰退，而做得最久最好的，就是這家「恭和堂」了。
據說龜苓膏本來是清朝之宮廷藥方，清末年間一位名為嚴綺文的太醫告老還鄉，並將龜苓膏單方傳給當地農民作為消暑，從此流傳於民間。「恭和堂」就是這位名醫的後人嚴永昌於九十多年前創立，傳到今天，由後代的嚴國雄先生主理業務。
國雄兄和朱旭華先生的大兒子彼得是多年同學，而朱旭華先生一家和我關係深遠，有了這個交情，我一想起朱先生或龜苓膏，一定跑到九龍城獅子石道七十九號的店裏吃一碗。
說也奇怪，別的地方的龜苓膏吃了總有一陣腥味，只有這家人沒有，而且藥味香濃，幼滑可口，不像一般的淡若涼粉，似甜品多過吃藥。
龜苓膏不是一種馬上見效的東西，我從來也沒證實過它的治病功能。感到好吃，倒是最重要的。
「恭和堂」的龜苓膏的確好吃，當嚴國雄要我替他寫一幅字時，我就直接用「以美味健身」幾個字書上。
當今這家人在油麻地、銅鑼灣、旺角、紅磡、尖沙嘴、將軍澳等地都開了分店，遠至荃灣也有，更在機場中新開了兩家。
近年來日本遊客也對龜苓膏產生很大的興趣，不但是老人，年輕女孩子都喜歡，她們不會發音龜苓膏這三個字，儘管叫它為KameJeli。前者是龜的意思，後者則由啫喱Jelly的洋文譯之，許多日本人因它而來。
龜苓膏在無形之中，幫助了香港旅遊業的增長，功不可沒。