食肆是個奇怪行業，經濟不景，不停有食肆結業，又不停有食肆開業。一個朋友最近做了餐廳老闆，我約同三數好友走去捧場。地方不大，放了十二張桌子。侍應頗特別，全男班，中年居多。老闆坐下和我們談天。
「是不是怕要給產假，所以不聘用女性？小心被控性別歧視。」我警告他。
「不是產假問題，」老闆壓低韾音，瞄瞄收銀機旁的太太，神秘地說：「而是另有原因。」
「甚麼原因？」我追問。
「我只聘用結婚十年以上的男人。」老闆悄悄道。
我們還是不明白。老闆以過來人的身份，扁嘴解釋：「結婚十年還不離婚，證明忍耐力驚人，足以招呼最難服侍的顧客。」
眾人大笑。這時，飲料送到，我對侍應說：「我點的是凍檸檬茶，不是熱的。」侍應很有禮貌地把熱茶捧走。
「你知道熱檸檬茶加甚麼才可變成凍檸檬茶嗎？」老闆忽問。
「加冰。」我說。
「不對。」他搖頭笑道。
「那麼加甚麼？」我出奇地問。
老闆懶洋洋地說：「加三元。」