想想生活中沒有又白又滑的牛奶可以怎樣過？咖啡變成齋啡，吃不到義順的雙皮奶，夏天沒有雪糕，BeardPapa的泡芙缺了忌廉，中山仙沐園沒有牛奶溫泉……想到這裏都覺得可怕。現在牛奶癡有福了，Q8餐廳新推出的「冬日奶滑精選」午市套餐，牛奶變身主角，溶入菜式中，還會贈送跟套餐同價的修護乳液，食完內外一樣靚晒。
記者：邵超 攝影：陳穎
髮型：PaulHui（LeColorbyPrivateiSalon）
化妝：YvonneTang（YMCKMake-upStudio）
Q8
為了迎合中環OL的愛好，精心設計了這份以健康清淡為主的「冬日奶滑精選」午市套餐共六款食品，拆開後其實是兩套三道菜的午市套餐，只限十二月十二日至十八日供應。今次請來名模李嘉慧試菜，原想牛奶好味又有益，誰知她不愛喝牛奶，獨愛混入牛奶製作的菜式，這種既愛且恨的心情，真的像少女心事般複雜。
「我細細個就唔鍾意飲牛奶，覺得佢本身好臊。不過唔代表我唔鍾意牛奶，因為牛奶可以令皮膚滑啲。中學時，爸爸、媽媽成日帶我去佐敦嗰間義順食燉蛋白，食完真係覺得皮膚滑咗。其實我勁鍾意加奶嘅甜品，飲美祿、咖啡、奶茶……都會加好多奶。」
當她舀起一匙杏仁牛奶芭菲放進口裏時，立時由心裏笑出來。
「呢個食落好似雪糕咁，杏仁味好濃。」
李嘉慧認為牛奶配魚是最出色的，如果加有少少辣汁會更好。一道鮮奶辣汁烤三文魚柳就已經俘虜了她的心。
「咁多味菜中我最鍾意呢道菜，三文魚煎得好香，肉質仍然好嫩滑，而且食得出辣汁加入鮮奶，清清哋幾好。」
李嘉慧將燕窩牛奶薄荷朱古力慕絲排在第三最喜愛的菜式，因為她很愛吃燕窩及朱古力，李媽媽會將燉好的燕窩隔水不放糖，待涼後放入雪櫃，李嘉慧早晚便取出來吃一匙，怪不得她的皮膚白白又滑滑。
莫以為李嘉慧會因工作關係而戒口，原來她煎炒煮炸樣樣好，只是份量較少。
「我好鍾意食日本串燒，前兩個月跟幾個朋友去日本旅行，每日由朝早食到晚。喺香港，有時我都會浸一個牛奶粉浴，個人會覺得好放鬆，而且浸完皮膚亦會滑啲。」
第1位
鮮奶辣汁烤三文魚柳
三文魚柳烤得好很考功夫，半生熟才是最美味的，混入鮮奶的辣汁其實是乳酪，伴三文魚或薯仔一樣咁好味。
第2位
杏仁牛奶芭菲配朱古力汁
舀起時已覺滑不溜手，入口即溶，最後咀嚼杏仁片，滋味無窮。
第3位
燕窩牛奶薄荷朱古力慕絲
李嘉慧：「好濃朱古力味，好好味。」
用70%高純度可可的朱古力慕絲，味道濃郁，還加入冧酒及薄荷酒、糖和忌廉已覺精采，小份燕窩更是神來之筆。
第4位
菠菜芝士奶皮卷
李嘉慧：「奶皮好煙韌，菠菜加奶嘅配搭好新鮮。」
最考功夫是煎製薄薄一片的白嫩奶皮，厚薄要適中才可包着菠菜芝士，配酸味的番茄汁十分出色。
第5位
奶香野菌湯
李嘉慧：「好勁嘅奶味，個人來講，外貌太似鮮奶，我會有啲抗拒。」
奶湯像平日的白湯，只是奶味較重，加入鮮冬菇、美國BBQ菇及白菌、日本金菇四菇薈萃，較為有心思。
《冬日奶滑精選》每位$198
地址：中環皇后大道中8號1樓
電話：21678380
營業時間：
星期一至四及六早上八點半至下午八點半
星期五早上八點半至下午十點
星期日休息
贈送禮品
SK-II全新骨膠原修護乳液30毫克試用裝，吃套餐便有得送，從內到外都得到牛奶的滋潤。