鄭學輝
近年來本地小學逐漸由「半日制」轉作「全日制」，讓老師與學生有更多時間相處，增加學習機會。但由於學生在校園的時間橫跨上下午兩個時段，無可避免要考慮到學生膳食的安排。對於莘莘學子而言，不少全職外出工作的父母也未能為子女預準午餐便當，最方便的途徑莫過於由校方中央安排，透過食物供應商每天將數以百計的飯餐送到校園。
每天到了午膳時候，數百個飯餐早已準備妥當，在各級各班分派。由於不少學校委託的食物供應商為節省成本，多使用不可循環要用的餐具，在學生飽餐過後，垃圾堆填區隨即便會增加不少新成員。一間小學每天已可製造數百份用後即棄的廢物，試問全港數百間全日制小學所累積的垃圾量是何等驚人呢？這邊廂，公民教育課程中常向同學們灌輸保護環境、愛護大自然的訊息；那邊廂，他們卻無奈地在既定的校方政策下接受任何安排，令人憂慮學生會接收到一種訊息：從學校得到的知識，是可以「說一套，做一套」的。學生在一個充斥矛盾的環境下成長，教他們如何適從好呢？