B姐有八姐弟妹，但由於父親重男輕女的觀念比較重，所以對弟弟較疼錫，對其他女兒則很嚴厲，甚至連他開的酒樓的廚房也不讓她們踏進。愛食又愛煮的B姐，便連同其他姊妹在家住的觀塘街頭不停「掃街」，試食各式小吃後，返屋企精心研究，終於做出幾款簡單但講究的街頭小食，不但價錢平，還比街邊小食更衞生、更有營養！
記者：謝翠玲
攝影：陳盛臣
示範：將軍澳讀者張女士（B姐）
這個白雲鳳爪不是在街邊偷學得來，而是B姐從她的為食好姐妹那裏學得的。她跟姐妹們最喜歡研究烹飪，不時交換心得。這個以新鮮雞腳做的白雲鳳爪比平日的急凍雞腳鮮味和爽口，靠的就是新鮮雞腳的滋味。
材料：鮮雞腳12隻（$12）、辣椒1隻
醃料：雞粉2茶匙、鹽4茶匙、糖3茶匙、麻油適量
調味汁：蒜茸、白醋各適量
B姐跟好姐妹最喜歡在四出試食後，便回家自行研究如何做好吃的燒賣。經過一連串的組合嘗試，終於發現以簡單的魚肉加上鮮味的瑤柱和蝦米，便是最美味的魚肉燒賣。跟加肥膏及撈勁多麵粉的街邊燒賣相比，實在健康美味得多。
材料：
鯪魚肉（已調味）4両（$6）、雲吞皮12張（$2）、蝦米12粒（$5）、瑤柱3粒（$7）
做法：
1.蝦米和瑤柱先以水浸軟。瑤柱撕碎。
2.手掌攤開，放上雲吞皮，加魚肉至中央，不要太滿。瑤柱和蝦米鋪面。將餡料包入雲吞皮。
B姐跟姐妹們在街頭試吃碗仔翅多次，都不能吃出其中的奧妙，終於冒着被父親發現後會被責罵的可能，偷偷請教父親酒樓的師傅做翅的方法，不過她們是以粉絲代替貴價的魚翅。這個碗仔翅造價雖然平，但功夫都很考究。
材料：瘦肉4両（$7）、木耳1隻、雞蛋2隻（$1）、粉絲1紮（$2）、冬菇4隻（$5）、清雞湯500毫升（$10）、片糖4片、薑片2塊
做法：
1.瘦肉原塊洗淨，放入滾水中煲約半小時，轉到真空煲再焗2小時或至全塊腍身。取出，放砧板上，以刀背大力拍扁，撕成肉絲。冬菇和木耳浸軟切絲。粉絲浸軟，隔水剪碎備用。
2.加入500毫升水跟雞湯混合，加入薑片同煲至滾，取出薑片。加入片糖，瘦肉絲、冬菇絲、木耳絲，以大火煲5分鐘。加入老抽1茶匙、和預先以水調勻的生粉芡，拌勻。
3.待芡跟湯料調勻，加入粉絲。收細火，把雞蛋漿一邊以筷子攪拌，一邊逐少加入，形成蛋花。
埋芡小貼士：
雖說生粉跟粟粉好像差不多，但B姐說生粉比粟粉做的芡會更稠身和幼滑，是快靚正的湯芡首選。