香港沙田的「龍華酒家」賣乳鴿；澳門的「龍華茶樓」沒乳鴿，但有相思，有畫眉。茶樓在提督巿北街3號，紅街巿旁邊。
九點鐘，到了樓下，進門拾級，已是滿階鳥聲。鳥，竟比人多；鳥聲，也比人語聒噪。我點算過，起碼六十籠。「假日還要多，過百籠。」老闆何明德先生說；茶樓開了四十年，何先生守住的，是父業。
都是熟客，不必招呼；茶，自己去沏；點心按時出爐，吃甚麼，自己去拿；茶壺茶葉，還可以自己捎來，用完，就泊在桌邊曬太陽。「茶客都守規矩，見我不在，自己會算好茶錢，第二天再來付。」何先生說。
相思，多掛在窗前盆景花影裏；白布罩住的，都是畫眉；畫眉好壯碩，決鬥前，雌鳥連着籠子讓人送到兩隻雄鳥面前，一對春情勃發，妒火攻心的籠中鳥，裝腔作勢，鬆毛鬆翼；籠門打開，為了奪得交配權，不惜拼個你死我活。
鬥雀沒鬥雞殘忍，鮮有即時披血敗死的，總是喉嚨受了傷，回去餓死。茶客三數十人，清一色是男人，幾乎都年過五十；有移民海外的，為了鬥雀，冬天總回來幾個月，人，相處和洽，生死鬥，都派籠鳥作代表廝殺去了。
鳥籠擺了一地，要近觀，茶客大急，頻呼「老友！」趕人，才明白自己踏在他脆弱的命根子上。男人好勝，老了，寄望大鳥代顯雄風，是人之常情；鳥，每星期惡鬥兩三次，事前有告示；如果小賭怡情，大賭養性；從事「怡情養性」的活動，當然也是人之常情。
何先生守住這樣一家不賺錢的茶樓，讓茶客不必到公園裏去「享受」桑榆晚景，我總覺得他有一副菩薩心腸。點心，是傳統的味道；人情，是傳統的味道；香港大概已經沒有這樣的茶樓，澳門也僅此一家；在這幅風俗畫褪盡顏色之前，投身其中，泡一壺濃釅的普洱，忽然身是畫中人；心情，好難說。