冬天進補，野味當道，食法離不開煮燉煲仔上，最近珀麗酒店把西式煮法融入中式野味上，以燒、烤、焗等多種方法炮製，即叫即做，是自助餐近年的新趨勢。
酒店總廚Samuel表示希望提高水準，把最新鮮及熱辣辣的食物帶到自助餐去，進一步想做的就是把客人所叫的燒烤野味以靚靚西式上碟，做到晚餐一樣，分頭盤、主菜及甜品作先後進食。今次的野味燒烤自助餐特別推介菜式包括焗龍蝦、焗生蠔、日式鰻魚飯、鮮烤三文魚、老虎蝦；野味種類繁多，包括：黃麖、鹿肉、鵪鶉、袋鼠肉、野兔等等。除此之外，還包括特級魚生、新鮮生蠔、沙律、湯、熱葷及甜品等。
記者：陸伊琳 攝影：陳穎
供應時間：6:30pm-9:30pm
價錢：成人$268、小童$138（另加一服務費）
地址：銅鑼灣信德街8號
電話：21278828