近來天氣乾燥，頻頻喝水也好像不管用，於是央人做一大鍋雪梨甘笋湯，冷飲熱飲都可以，果然舒暢了不少。
於是想起很多年前——怕有二十年了——第一次到北京旅遊，那時是六月天，天氣已熱得可以，北京城又乾燥又少樹蔭，在大毒熱頭下，從廣場一頭走到另一頭，簡直是苦事。那次最難忘的，就是街頭巷尾賣茶的人。
只是一個竹籃裏放着蛋青的大碗，一個大木桶裏盛着半涼帶溫的淡茶，一個錢一碗，站在道旁一飲而盡，暢快極了。雖道「渴時一滴如甘露」，我卻是比這貪心得多。
那時大陸剛開始進口可口可樂，但價錢非常貴，本地出產的汽水便宜得多，可是我們這些香港遊客自然不喝土產汽水，多貴也寧願照付要「真正的」可樂。我看見了幾次導遊都是給香港遊客買進口的，然後自己買本地的，以為他是為我們省，於是由我買冷飲給大家的時候，我一律買了進口的。後來才發現，內地口味根本嫌可樂太多氣了，不若土產的合適。這是一個很好的教訓，教訓我不應老是想當然。
與導遊這一交談，反而少了隔膜：那時香港人到了大陸，還是十分慎言，而內地人對香港人也不大說話，有甚麼批判都不說出來。打破隔膜，說話爽快得多，以後我再不用喝可樂，渴了就在街頭買茶。
香港街頭能不能賣茶，代替種種甜得可怕或含氣過多的紙包或罐頭飲料？小時隆冬裏街頭有熱騰騰的茅根竹蔗水，有甘笋馬蹄同煲，現在卻要到高級飯店裏才有，委實可惜。