所謂「家和萬事興」，但利家卻火藥味濃，因為一場姐弟大戰即將爆發。大家且別緊張，其實只是一場甜品製作比試。比姐姐小六年的阿倫，今次請了好同學兼「大廚」慧兒幫手，且以曾製作得最成功的芝士餅參戰，氣勢不俗。而姐姐則孤軍抵抗，參戰作品更是新嘗試，幸好她這回終於成功，還得細佬讚賞！
記者：謝翠玲攝影：陳陶鈞
示範：馬鞍山讀者利家姐弟
凍芝士餅
阿倫在中二時被迫要上家政課，卻無意激發整甜品的興趣。他最喜歡回家把學過的菜式試做，最經典一次該是他連續多天都做燉蛋，吃得姐姐叫苦連天。而這次的芝士餅是他的好同學慧兒中五時在學校學的，他們曾合力做過一次。阿倫也曾成功獨力做芝士餅，作為媽媽的生日禮物呢！
材料：
牛油 21/2安士
消化餅 8塊
忌廉芝士 4安士
魚膠粉 4平茶匙
鮮忌廉 4安士
糖 2湯匙
做法：
奶香曲奇
跟弟弟相反，姐姐家寶對家政堂的興趣不大，教做西式甜點那幾課除外。她平日不時都會做糕餅，但不是每次成功。有時難得成功，像她最近做的Tiramisu，偏偏家人忘記了試，放在雪櫃幾天，連蛋糕也濕了，氣得她紮紮跳。今次她試做的曲奇是新試驗，也不知是成是敗！
材料：
低筋麵粉 130克
無鹽牛油 80克
糖 50克
蛋黃 1個
裝飾小食：
梳打餅
棉花糖
朱古力
做法：
將牛油打發成糊狀，把糖逐少加入後，加入蛋黃拌勻，其間可輔以打蛋器。
2.把已篩一次的麵粉加入，將之均勻地混合成麵糰。用麵糰鋪在保鮮紙上，以麵粉棍
把麵糰取出，以模型壓花。把焗爐預熱至攝氏180度，烤10至15分鐘。
地點：馬鞍山廣場百佳超級廣場
由於需要用到比較專門的西式材料，所以一行人便去了離家較遠的超級廣場。奶類製品是這次材料購買的重點，因為芝士餅用到的忌廉芝士，曲奇用的無鹽牛油，都要到這種超級廣場購買。不過由於他們太多人，所以經常失散，場面有點好笑。
先禮後兵，既然兩人的材料也會用到雞蛋，當然只需買一份。兩姐弟在雞蛋櫃前審視良久，最後決定由姐姐家寶選了印有生產日期的雞蛋。因為每隻蛋也有清楚標示，一次用不完也可知道該保留多久。