食肉可攝取每日所需的蛋白質，但白烚無味，用油煮，又稍欠健康！經調查，我覺得炭燒最適宜，不加油，邊燒邊加醬汁，肉表面雖乾身，內裏則鬆軟彈牙又有肉汁，邊度有得食？位於灣仔開業數天的餐廳，便提供數十款不同種類的炭燒扒類，供你早晚享用。到Lunch時間還加插自助沙律Bar，十多種鮮果及清湯任飲任食。
記者：梁佩芬 攝影：陳穎
美國出產的肉眼扒是牛最幼嫩的部份，大廚先用醬汁醃製再燒，沒有渣又不韌。通常會配紅酒汁，今次特別配上有少辣味的田螺汁。
與炒雜菜最不同之處是連茄子、鮮冬菇、紅黃椒都燒過，滴油不沾。最好先咀嚼數片薄芝士，再蘸旁邊金黃色的甘笋醋汁伴蔬菜一齊食。
薄荷甚少做醬汁，原來陣陣清涼的味道可遮蓋羊的羶味。羊扒先用鹽醃再慢火炭燒，欲與有點韌的羊扒相映成趣，最好用爽甜蘋果做配菜。
DoubleStarCafe
地址：灣仔謝斐道90-92號
電話：31013036
營業時間：12:00pm-12:00am