珠三角流行食毒蛇

珠三角流行食毒蛇

珠江三角洲居民最近興起食毒蛇,廣東的毒蛇迅速被吃光,只好向其他省分如廣西、四川甚至亞洲其他地方的毒蛇打主意。
每年八月秋風初起,深圳各大小食肆都準備入貨,以備老饕打邊爐之用。記者昨日在羅湖一食肆外見到大鐵籠,裏面蜷曲了一條大過山峯,標價每斤人民幣二百三十八元,共重十三公斤,即僅蛇價已經三千零九十四元。職員大鼓如簧之舌介紹:過山峯蛇膽、蛇血可以送酒;蛇皮用來炒;至於蛇骨煲湯、蛇肉則留作打邊爐白灼。由於是與雞一起烹製,食肆更為其改了一個很好聽的名字--「龍鳳火鍋」。
本報記者