下榻的「海景酒店」離開鼓浪嶼的碼頭很近，老區思明街道又在旅館後頭，是我們常去散步的地方。
放下行李就向思明街走過去。古廈門的街道，商店是建在裏面的，外邊有條避雨的走廊。這種建築叫「五卡基」，是馬來語KakiLima翻譯過來。Lima是五的意思，Kaki是腳，有五小步之寬。在貿易風影響下，雨季到時到候就下雨，像下午三點下的話，每天如是，準得不得了，但下一陣子就沒了。「五卡基」發揮暫時避雨的作用，這類建築，應該是受南洋影響，傳來中國的。
思明路上商店林立，轉入定安街，就有很多吃東西的小店舖，剛吃完午飯，飽飽，還是等到半夜或明天一早。
定安街的「定安市街」很乾淨，大堂中還掛了一塊牌子，用電子數字打出當天的蔬菜和肉類統一價格，去哪一檔買都是一樣的。
菜市一角還有一個所謂的「公道秤」，買了東西之後認為斤両不足，也可以拿來上磅。
食物種類眾多，可見當地生活水平頗高。店舖的商品沒有上海和廣州賣名牌貨的習慣，人民還是不注重這些的。
走到街角，看見一家賣糕點的小店，雖然對吃甜的並沒有很大興趣，也走進去看看。
最有特色的是一種白色的糕點，像一般的白雲糕，是用米粉和白糖做的，不同的是在甜的米糕之中加了炸過的紅葱頭，吃起來又甜又鹹，但香味十足，是我最能接受的甜品，買了幾包，準備坐長途車時解悶。
廈門餡餅是最傳統的小吃之一，先把綠豆去殼，研得精細，餅皮和餅酥下大量豬油揉成，烘製時內熟外赤，皮香油潤。
街邊小販賣的生煎小吊桶魷魚，體內充滿膏，也是我愛吃的。
【福建印象之五】