總覺得這一代的小朋友最幸福，寶兒就是其中一位。寶兒家中除了有全職照顧她的媽媽外，還有一個當中廚的爸爸，天生就已經是口福不淺了。她最喜歡就是趁爸爸放假，扭爸爸入廚煮兩味，問邱生返工又煮，放假又煮不厭嗎？邱生笑笑口說：「為個女都要煮㗎啦！」邱生不單止煮，還會花盡心思來迎合女兒口味和照顧她的健康，見女兒不肯食肉，就設計了一道釀豆腐，讓喜歡吃豆腐的女兒不知不覺間連瘦肉都食埋。
記者：周麗懿 攝影：林栢鈞
示範：將軍澳邱氏家庭
邱先生說這個豆腐其實是客家豆腐的變奏，客家豆腐所用的材料包括豬肉、羊肉和鹹魚，不過食得健康的他，就捨棄羊肉和鹹魚，換上囡囡愛吃的鯪魚肉，再加上肉質較滑的豬柳，令囡囡不知不覺間吃下。這道菜最講求將肉釀入豆腐內的技巧，不過煮慣煮熟的邱生，好快手就搞掂。
豆腐 2磚
豬柳 10両
鯪魚肉 10両
雞蛋 1隻
瑤柱 2粒
鹽 2茶匙
甘笋片 少許
寶兒曾經因吃雪糕而令到氣管有小毛病，所以爸爸邱生就弄了這個魚湯底的雜菜煲。魚湯甜美有益之餘，雜菜還包括大量的菇類食品，例如金菇、冬菇和草菇等等，邱生說這些食品有助改善氣管毛病的。
娃娃菜 1棵
西蘭花 1棵
小棠菜 半斤
金菇 1包
鮮冬菇 4両
草菇 半斤
墨魚丸 4両
鯽魚 2條
紹興酒 少許
西生菜 1棵
浸軟瑤柱 1粒
1 放少許油落鑊煎魚，煎一會後翻轉魚身時才落薑片，因為一早落的話，便會容易燶。魚煎至金黃色後便可放進魚袋內。
2 紮好魚袋，放水落鑊滾一滾，份量約為浸住魚袋一半，再加入少許紹興酒，魚湯滾起後，翻一翻魚袋。
3 另一邊開爐煲水，將各種菇類拖水，落少許紹興酒。將煲內的水倒去，將魚湯倒進，加水再煲，滾起後放江瑤柱、娃娃菜、小棠菜及墨魚丸，臨滾起才放西蘭花和西生菜，因兩者都不能煮得太熟，否則會變色。
遇上邱生要返工，家中的伙頭位置就會由邱太補上。平日邱太多數在觀塘買餸，偶然才到尚德邨街市，不過自從一個月前彩明苑街市開幕，她便轉移陣地，每日寧走15分鐘路程前往買餸，原因只得一個：「平！」
如現在食田雞啱晒時候，一般街市的田雞都會賣約$16一斤，不過這裏只賣$6一斤，重要寫明「足秤」，邱太話比觀塘街市還要平。
邱太話這裏的菜平均比尚德街市平兩蚊一斤，整雜菜煲買娃娃菜、西蘭花，又買甘笋，加加埋埋慳唔少。
魚檔的魚類選擇極多，不知檔主是否特別醒邱太，兩條鯽魚才盛惠$8，逗得邱太四萬咁口，邊行邊說：「真係好平呀！」