【本報訊】曾在電影《食神》中客串、創製戲中「爆漿瀨尿牛丸」的名廚陳東師傅，早年在銅鑼灣利舞臺廣場開設的「陳東記」一名前女僱員，昨日入稟高等法院，指受僱時在廚房跣倒跌斷手骨，向「陳東記」索償七十多萬元，包括醫療費及收入損失等。
根據入稟狀，原告蔡秀惠於九九年十一月十二日，在波斯富街利舞臺廣場十九樓的「陳東記」受傷，她指意外是「陳東記」疏忽所致。「陳東記（陳家菜）」由鳴暉有限公司經營，而鳴暉已遭法庭頒令清盤。據食家黃雅歷表示，該銅鑼灣店由陳東創辦，但其後已轉讓予他人經營。
現年五十五歲的蔡秀惠昨日接受訪問說，她在意外發生前半年入職洗碗女工，月入六千五百元。她憶述因廚房地上沾有油污令她跣倒，廚師及經理雖目睹意外，但她最終要自行到醫院求醫。
醫生證實她的左前臂骨折，隨即為她取出碎骨，手術後打了四十多天石膏，但直至三年後的今天，手臂依然隱隱作痛，晚上不能入睡，更失去工作能力。每三個星期便要到醫院覆診，接受物理治療，領取大量止痛藥。
蔡婦與長子同住，長子收入不多，又要應付兩人生活開支，還要將部份收入滙到鄉下供養三名弟妹。蔡婦尚欠親友四萬多元醫藥費，故希望盡快治愈臂傷，重新工作賺錢。
擅長潮式菜及藥膳菜的已故陳東師傅入行逾三十年，十歲便跟父親學廚，七十年代獲賞識，出任澳門頂級食肆大廚，卻因沉迷賭博，輸掉數百萬元家財，事業陷入低谷，幸獲佛家點化戒賭，專注廚藝。
陳東師傅於八四年攜妻兒返港發展，九七年在九龍尖沙嘴開設「陳東記」；影星周星馳開拍《食神》亦邀陳東客串，令陳東創製的「爆漿瀨尿牛丸」深入民心，他在利舞臺廣場亦設有分店。陳東去年因病去世後，其家人於今年六月決定將尖沙嘴的菜館結業。
案件編號：HCPI1012/2002