荷蘭國家公共衞生及環境研究所的科學家，向一萬七千名成年荷蘭男女進行調查，結果發現，每日喝至少七杯咖啡的人，比那些只喝一、兩杯的，患糖尿病機會少五成。雖然咖啡因會減低身體對胰島素的敏感度，咖啡內的鎂及綠原酸卻可預防糖尿病。 英國廣播公司