【本報訊】醫學界過去較着重勸喻成年人及老人減少食鹽，但據英國《泰晤士報》報道指出，英國的營養學組織認為，兒童都要減少食鹽，六歲以下的幼童每天進食鹽份的份量應少於兩克，相等於半茶匙鹽或四包薯片。營養師並建議，只要不讓兒童進食加工食物或快餐，就能避免進食過量的鹽份。
報道又指出，當地的營養學組織（ScientificAdvisoryCommitteeonNutrition）提出一系列兒童進食鹽量建議，六個月以下的嬰兒每日只可進食少於一克的鹽份，七個月至十二個月大可進食一克，六歲以下幼童少於兩克，而七歲至十四歲的兒童則可進食五克。
該組織並建議，成年人每天的食鹽量必須由現在的十二克減至六克。
進食過多的鹽份除會引致高血壓及心臟病外，本港兒科醫生吳國強更指出，醫學研究發現食鹽可以增加氣管病人的發病機會，因為食鹽令氣管肌肉敏感。
加拿大註冊營養師楊慧珍認為，英國的建議等同要進食低鹽餐，但也不是難於實行。她贊成兒童從少養成進食低鹽食物的口味，減低日後因過量食鹽而出現的各種心血管病。
她並指出，任何一類加工食物、罐頭食物及快餐零食都含有過量的鹽份，按英國的建議則應全部戒掉。她強調，一茶匙的鹽份約四至五克，每日煮食的時候按這個標準加以調配便可符合標準。