鍾意日本料理風味的朋友，一定要試試最新創製的《秋之匙》新菜式，食法創新，以精美大茶匙及小茶匙作為美食器皿，配合特色材料一齊食，其精緻的賣相，一匙一口夠晒特別，隱約有一點懷石料理的影子，其中包括辛辣麵豉味及茶匙珍味兩款口味小食。
辛辣麵豉味有麵豉八爪魚、鹽辛海膽魷魚。大廚將鮮味的海膽魷魚用鹽辛的食法去烹調，用料除海膽外，重有海蜇、酒糟、煮溶的紫菜同青瓜，入口不單止有海膽的鮮甜味，酒糟的香氣更凸顯海膽的鮮味，亦是飲清酒的最佳拍檔。
茶匙珍味則有鱲魚花卷、明太子夾，又是師傅的巧手之作，明太子夾只用三種簡單的材料白蘿蔔、明太子及青瓜夾在一起，就創出新的口味。食落爽脆有咬勁，又帶點微辣相當醒胃，作為餐前小食實在不錯。
記者：陳冰麗
電話：27063313
地址：將軍澳新都城廣場第一期地下G5-6舖
營業時間：11:00am-11:00pm