雲南大廚最叻做過橋米線外，更要懂得「混醬」，因雲南人吃甚麼也要撈埋一大堆辣醬才入口，但不少所有標榜吃雲南美食的餐廳也有這些特色醬料。剛巧小記路過一間由雲南人主理的餐廳，內裏所有醬料都由大廚親自炮製，全港獨有，再配兩款一冷一熱的飯及米線，更能吃出雲南地道風味。
記者：梁佩芬 攝影：陳穎
白飯內加入炒薯仔及煙肉，口感不寡又香口，而白肉，即豬肉，用大量蒜茸及特製醬料炮製，入口不辣但愈咬味道愈出。
用肥牛、雞絲、白肉、自家炸醬及自製的鹹酸菜撈埋涼米線即食，感覺如吃下日式冷麵般，但更能吃出米線滑口彈牙的感覺。
金隆雲南米線
電話：23997789
地址：旺角西洋菜街232號